Fiche Technique Moelleux Citron réf : 11040CI

Fiche Technique
Moelleux Citron
réf : 11040CI
Désignation :
Gâteau goût citron
Composition :
Farine de blé, huile de colza, œufs frais (17%), sucre, sirop de sucre inverti, stabilisant : glycérol, poudre de lait
entier, sel, poudres à lever : pyrophosphate et bicarbonate de soude, arômes, émulsifiant : mono- et diglycérides
d'acides gras, épaississant : xanthane.
Allergènes :
Blé, œufs, lait
Fabriqué dans un atelier qui utlise des fruits à coques et des dérivés laitiers
OGM :
Les matières premières soumises aux règlements CE n°1829/2003 et n°1830/2003 du 22/09/2003 sont garanties
sans OGM par nos fournisseurs.
Valeurs nutritionelles pour :
Energie
Calories
Protéines
Glucides
dont sucres
100g
40g
1683 KJ
403 Kcal
5,9 g
46,5 g
22,9 g
573 KJ
161 Kcal
2,4 g
18,6 g
9,2 g
%AR* 40g
8,1%
4,7%
7,2%
10,2%
Matières grasses
dont acides gras saturés
Fibres
Sel
100g
40g
%AR* 40g
22,6 g
2,2 g
1,3 g
1,5 g
9,0 g
0,9 g
0,5 g
0,6 g
12,9%
4,4%
2,1%
10,1%
Conditionnement et logistique :
1
40 g
3 281 32 085 040 8
4 Kg
Nbr UVC
Poids net
EAN 13
Poids net colis
Nomenclature douanière :
Nbr UVC / PCB
Nbr de colis/ couche
Nbr de couche
Nbr PCB / UL
100
8
6
48
190 590 55
Date Limite d'Utilisation Optimum :
15 semaines à la fabrication
12 semaines garanties en livraison
Conditions de stockage et de transports :
Stockage dans un endroit frais (15-20°c), sec, à l'abri de la lumière.
Critères microbiologiques maximums :
Flore totale : 300 000 UFC/g
Coliformes Thermotolérants : 1 UFC/g
ASR : 10 UFC/g
Salmonelle : Absence dans 25g
Origine :
Emballeur :
FRANCE
Emb 78486C
Biscuiterie ERTE - ZI du Chemin vert - 78610 Le Perray en Yvelines
Tèl : 01 34 57 80 80 - Fax : 01 34 84 98 76
www.erte.fr
Date 24/02/2014
Version 3