Recette Biocoop : Gâteau de Carottes à l`Indienne Ingrédients
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Recette Biocoop : Gâteau de Carottes à l`Indienne Ingrédients
Recette Biocoop : Gâteau de Carottes à l’Indienne Pour : 8 personnes Boutique bio – Biocoop – Saint Quentin – en – Yvelines – panier bio – produits bio Pleinchamp dans la ville Temps de préparation : 30 minutes. Temps de cuisson : 1 h 15 Type de repas : Dessert Saison : Automne Hiver Ingrédients : -200g de sucre de canne -200 g d’amandes en poudre -400g de carottes -100g de semoule de blé, ou de riz (si allergie gluten) -1 c. à soupe de zeste d’orange -6 œufs à séparer en jaunes et blancs. -1c. à soupe de jus d’orange -1c. à café de gingembre, cannelle, muscade, vanille poudre Recette : - Cuisez les carottes à la vapeur une vingtaine de minutes et réduisez-les en purée. - Puis préchauffez le four à 170°C. - Battez les jaunes d’œufs jusqu’à ce qu’ils commencent à épaissir. - Ajoutez aux jaunes d’œufs le sucre de canne, en continuant à battre jusqu’à ce que le mélange soit épais et qu’il mousse. - Ajoutez les carottes, les cuillères d’orange, les amandes, la semoule, les épices et bien remuer pour que le mélange soit homogène. -Battez les blancs d’œufs en neige ferme, puis les incorporer à l’appareil. -Versez le tout dans un moule à cake à fond détachable huilé de 23cm, ou un moule (flexipan) et faites cuire à mi-hauteur du four environ 50 minutes. -Retirez le gâteau du four et laissez-le refroidir dans son moule environ 15 minutes. - REGALEZ VOUS ! Petits Plus : -Une fois le gâteau refroidi, décorez-le avec de petites carottes réalisées en pâte d’amande, du sucre glace ou un glaçage à la crème (fromage crème, lait, vanille et sucre à glacer) ! Magazin Biocoop : Pleinchamp dans la ville à Saint Quentin en Yvelines ! Un panier Bio près de chez vous : Elancourt – Guyancourt – Maurepas – Montigny – Plaisir – Saint Cyr – Saint Quentin – Trappes Magazin Biocoop : Pleinchamp dans la ville à Saint Quentin en Yvelines ! Un panier Bio près de chez vous : Elancourt – Guyancourt – Maurepas – Montigny – Plaisir – Saint Cyr – Saint Quentin – Trappes