Salade/Soupe de concombre et algues

RECETTE
Salade/Soupe de concombre et
algues
Pour 12 personnes // Durée : 65 minutes
Ingrédients
Ail
Algues sèches
Concombre
Eau
graines de sésame
Huile de sésame
Oignon
Sauce soja
sel
Sucre
Vinaigre blanc
Préparation
Missions
1) Oignon
Peler les oignons et les trancher en fines lamelles. Immerger
2) Algues sèches
Mettre dans un bol, les algues. Les casser avec les mains.
environ 10-15 minutes pour que les algues gonflent. Puis
des algues sera plus douce). Bien essorer les algues.
3) Concombre
4) Ail
5) Démarrer la
salade
6) Poursuivre la
salade
7) Servir la salade
Peler les concombres entièrement ou à moitié. Les trancher
en fines lamelles.
Mettre les algues dans un bol. Si certaines algues sont trop
plus facile à manger. Ajouter la moitié de la sauce soja, la
moitié du sucre et la moitié du vinaigre. Ajouter un peu de
gomasio. Bien mélanger.
Puis combiner avec les algues.
Option 1 sans eau (Oi Miyeok Naetchae): ajouter un peu
aussi)
sel et des glaçon (on peut ajouter dedans des nouilles
chinoises cuites)
Conserver au frigo pour que la soupe soit bien fraîche à
déguster!
6
0,04
3
1,2
0,09
0,09
0,6
0,18
6
6
0,18
Cuissons
g
kg
nb
L
kg
L
kg
L
cac
cas
L
mixé en gomasio