Soirée Happy casino Restaurant le Brummel

Entrées
Frivolité aux deux saumons,
Bavaroise de raifort et cressonnette
ou
Foie gras cuit au naturel, chutney de mangue
ou
Rosace de mozzarella Bufflonne et tomates «cœur de bœuf»
marinées au basilic
***
Plats
Quasi de veau rôti au bois de romarin,
Purée de vitelotte, panais et carottes jaunes, jus court
ou
Dos de cabillaud rôti,
Purée de vitelotte, panais et carottes jaunes
ou
Risotto crémeux aux asperges et ses copeaux de parmesan
***
Desserts
L’éclat Lucien Barrière
Parfait glacé aux fruits exotiques, cœur framboise,
Croustillant d’amandes et spéculos
ou
Douceur au lait d’amande et à la framboise sur son cookie
ou
Fromage AOC de Normandie affiné au cidre, salade
½ Bouteille de vin par personne et eaux minérales comprises
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