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TenutadiCastellaro'Nero
Ossidiana'Sicilia2011
TenutadiCastellaro
TenutadiCastellaro,l'unedestrèsgrandesdécouvertesde
Sicile,crééunvéritableséismesurlascèneviticoleen
faisantéruptionavecson'NeroOssidiana',unrouge
méditerranéenquiobtientunenoteincroyable:93points
Parker!
Catégorie
Rouge
Producteur
TenutadiCastellaro
Région
Sicile
Cépage
Nerod'Avola
Corinto
Type
Sec
Température
16-18°C
Degréd'alcool
13,5%
Potentieldegarde
Jusqu'en2018
Élevage
Élevageenfoudreetcuve–Inox
Volume
0,75
CritiquesetNotes
WineAdvocate–RobertParker:93points
Àproposduvin:«LeNeroOssidiana2011(unIGTdeSicile)m'enthousiasme.CedélicieuxvinrougedesÎlesÉoliennes
(...)eststimulantetlimpide,séduisantetcaptivant.Cerougesicilienregorged'arômesvifsdecerise,decassis,de
fruitsrouges,iloreunelégèretoucheminéraleetdesépicesdouces.Peuimportecommentvousouvrirezcette
bouteille,elledélivreraunmessagequichantel'élogedelaqualitédesfruits.Enbouche,ilsemontrebienciselé,net
etincroyablementprécis.Ilseboitàmerveilledèsmaintenantmaisildevraitsegarderencoretrèsbienpendant
plusieursannées.»
Àproposdudomaine:«TenutadiCastellaroestl'unedesgrandessurprisessiciliennesdel'année.Levignobleesten
faitsituésurunetoutepetiteîle,aulargedelacôtenorddelaSicile,appeléeLiparietconnuepoursessuperbes
plagesetsesexcellentsfruitsdemersmaiscertainementpaspoursonvin.Laperformanceexceptionnellede
Castellaromerendtrèsheureuseetj'attendsdevoiravecimpatiencecequelaterreprometteusedeceparadis
terrestrevanouslivrer.Cetteannée,j'aiadorélesdeuxvinsquej'aidégustés.»–MonicaLarner
SlowWine2014–Lesmeilleursvinsetvigneronsd'Italie
Àproposdudomaine:«CefutàcoupsûruncoupdefoudrequiincitaMassimoLentsch,entrepreneurdeBergamo,à
mettresurpiedcedomaineparadisiaqueàLipari.Sousl'égideduconsortiumIVignerietdesondirigeantSalvoFoti,le
domainedevintpeuunpeulesymboledelarenaissancedelaviticulturesurl'île.Lescuvéesprésentéesparla
propriétéfascinentparleurnesseetdémontrentparlàlesérieuxaveclequelLentschtientsonexploitationainsique
lepotentieldeceterroirunique.Sesdeuxmeilleursvinsnoussurprennentchaquefoisquenousavonslachancede
lessentiretdelesdéguster.»
Àproposdesvins:«Cesdeuxvinssontdeuxvéritablesperles,simagniquesqu'ilestdiciledecroirequ'ilsaienteu
tantdemalàs'inscriresurlacartedesmeilleursvinsd'Italie.Prenonsle'NeroOssidiana'2011avecsesparfums
incroyables.Sonbouquetnousévoquelescâpresetlesmûresnoires.Enbouche,ilestricheetpleind'élan.La
chaleurdumillésime2011sefaitsentirlorsdelanalelégèrementatteuse.»(6.500bouteilles,23€prixindicatif)
JamesSuckling:(pourlemillésime2010)93points
«Desarômesincroyablesdebleuetetdemûre;conturé.Bellecorpulence,trèsfermeetpuissantavecdestanins
magniquesetunelongue,longuenalequidureplusieursminutes.»
Notesdedégustation
MassimoLentchestlegenredepersonnequel'onqualied'acharné.Unmordu,unobsessionnel,legenredetypequi
nelâcherien.Cequ'ilafaitsurl'îledeLipariaveclaTenutadiCastellaroetàpartirdevieuxcépagesautochtonesest
unvéritabletourdeforce.Desannéesdurant,cedomaineimplantédansledécorparadisiaqued'îles
méditerranéennesfaisaitguredesecretd'initiés.Unefoisdeplus,ondoitcettedécouverteàl'instinctdeMonica
Larner,spécialistedesvinsitalienspourleWineAdvocatedeRobertParker.C'estellequitnaîtreetgrandirl'intérêt
pourcesvinsméditerranéenssiparticuliersquigrandissentexclusivementsurdesterresvolcaniques.Elleattribue93
pointsau'NeroOssidiana'2011etn'apascachésonenthousiasme.
Oncomprendaisémentcetteexaltationquandonaeulachancededégustercemerveilleuxnectar.Cettecuvée
constituéeenmajoritédecorintoetdenerod'avola(80%)nousréservesonlotdesurprises.Sarobed'unrougerubis
foncéestpresquelachoselaplusnormale.Maisdèsqu'onplongelenezdansleverre,onestsubjuguéparl'extrême
complexitédubouquet:ce'NeroOssidiana2011'crached'aborddenombreusessalvesdefruit(baiesrouges,cerise,
cassis,framboise,prunelle)avantdegronderetdelaisserémergerunaspectfraisetminéraldoubléd'arômes
savoureuxd'herbesdecuisine.Aupalais,l'éruptionsensoriellesepoursuitavectoutd'aborduneincroyable
concentrationdefruitssuiviedetrèsprèslàencoreparunaspectminérallequelsemêleàunematièreenrobante.
Touscesélémentssefondentlesunsdanslesautreslorsdelasuperbenale.Laforcetranquilleauplushautniveau:
voilàcommentonpourraitrésumercenectarvolcanique.
Ilestsiparticulieretsibienviniéqu'ilfaitsanscontestepartiedesvinsrougeslespluspassionnantsdela
Méditerranée.
LeréveildesÎlesvolcaniques
TenutadiCastellaroaéludomicilesurlesÎlesÉoliennes(appeléesaussiÎlesLipari,puisquec'estl'îleprincipale),
archipelvolcaniquesituéaunorddelaSiciledanslaprovincedeMessineetclassépatrimoinemondialdel'Unesco
depuis2000.Faireduviniciatoutd'unefolleidée.Pourtantc'estbiencequedécidad'oserMassimoLentsch,
entrepreneuroriginairedeBergamoqui,avecsonprojet,donnanaissanceàundomaineexemplaire.Tenutadi
Castellarosignelecome-backdesÎlesLipariquisontainsiredevenuesunerégionviticoleitalienne.
Lapropriéténecompteque9hectaresdevignes,desparcellesparsemantlesdiérentesîles.Aunord-ouestdeLipari,
lesvignesportentdesnomspoétiques(VignaMaggiore,Lisca,LiscaAlta,Caolino,GelsoetFrancesca)etorentun
superbepanoramasurlesîlesSalina,AlicudietFilicudi.Lesplusgrandesparcellesdudomaineainsiquelesnouveaux
bâtimentsinaugurésen2013setrouventsurlaplusgrosseîledel'archipel,Lipari.
Leterroiresticiévidemmentmarquéparlarochevolcanique.Onretrouveainsidelapierreponce,rocheéruptive
extrêmementlégèrequi,dufaitdesatrèsgrandeporosité,rendlessolsmeublesetperméablesainsiquede
l'obsidienne,rocheignéehomogèneetvitreuseobtenueparunrefroidissementrapidedelalavequiconfèreausolun
caractèreminéral.L'encépagementestconstituéuniquementdevariétéslocales:nerod'avola,nerellomascalese,
nerellocappucioetcorintopourlesrougesainsiquemalvasiadelleliparietcarricantepourlesblancs.Àtoutcela
s'ajoutentunemultitudedecépagescomplètementinconnus.Lesdeuxvinshaut-de-gammedelapropriétésontle
BiancoPomice(blanc)etleNeroOssidiana(rouge).Lagammecomprendaussideuxrosés,unautrevinrougeetun
classiquedel'île,unvinfaitpourlesdesserts,leMalvasiadelleLipari.
IlsembleraitquequelquechosedegrandestentraindesepasseràLiparietonneparlepasd'éruption,commele
commenteparfaitementMonicaLarnerduWineAdvocatedeRobertParker:«Laperformanceexceptionnellede
Castellaromerendtrèsheureuseetj'attendsdevoiravecimpatiencecequelaterreprometteusedeceparadis
terrestrevanouslivrer.»
Nourripardesrochesignées
TenutadiCastellaro'NeroOssidiana'Sicilia2011estassembléàpartirdecorinto(60%),denerod'avola(20%)et
d'autrescépagesautochtones(20%restants).Lesvendangesontétéeectuésàlamain,entrenaoûtetdébut
septembre.Lasélectiondesgrappesaétéfaitedirectementdanslesvignes.Celles-cisonttailléesengobelet(«ad
alberello»)etprésententunedensitédeplantationde9000ceps/ha.Lesraisinsn'ontétéégrappésqu'enpartieet
fermentèrentsanscontrôledetempératureaprèsavoirlongtempsmacéré.Lafermentationmalolactiqueaété
eectuéeenfût,toutcommel'élevagede8mois.Levinvieillitensuitedansdescuvesinoxavantd'êtreclariéde
façonnaturelle.