Terroir Les cépages sont le Nero d`Avola, de l`arrière

T:5145229339/[email protected]
1350,rueMazurette,Bureau326,Montréal,QC,H4N1H2
Producteur
DucadiSalaparuta
Catégorie
VinsRouges
Terroir
LescépagessontleNerod'Avola,del'arrière-paysCaltanissetta,
etleFrappatodelaprovinced'Agrigento.Leterroir(sud-ouestde
laSicile)estdetypemixte,àdominantecalcaire.
Vinificationetviellissement
Cépages
Nerod'AvolaetFrappato
Pays/région
Italie,Sicile
Lesvendangessefontmanuellementquandlesraisinssontà
grandematurité.Fermentationtraditionnelleavecmacération
pelliculairependanttroisjourspourleFrappatoetsixjourspourle
Nerod'Avola,àuntempératurede24à28°C.Vieillissement
dansdescuvesdecimentpendantcinqmois.
Appellation
Caractéristiques
750ml
Larobeestintenseetd'unrougerubisvifavecdesreflets
violets.Aunez,d'agréablesnotesdegriotteetderose.Une
boucheronde,équilibrée,trèsfruitéeetpersistante.
Degréd'alcool
SicileIGT
Format
12,0%
Accordsmetsetvins
Recommandéaveclesplatsdepoissonriche,lespâtes,les
viandesblanchesélaborées,lesviandesrougesetlesfromages
àpâtesemi-ferme.
Températuredeservice
16à18°C
Disponibledansces
provinces
-Québec