Chou-rave à la livèche

Chou-rave à la livèche
Temps de cuisson : 8 minutes
Ingrédients :
- 3 boules de chou-rave
- 3 oignons
- 2 cuillères à soupes d’huile d’olive
- 2 de cuillères à soupes de farine
- 1 cube de bouillon de légumes
- 500 ml de lait
- 2 cuillères à soupes de paprika
- Poivre du moulin
- 2 branches de livèche
Préparation de la recette :
Eplucher le chou-rave et le couper en tranches à l’aide d’une mandoline.
Emincer les oignons et les faire revenir dans l’huile d’olive.
Ajouter la farine, le cube de bouillon, le poivre et le paprika.
Ajouter le lait en continuant de remuer et faire épaissir à feu doux.
Ajouter le chou-rave, fermer le couvercle de la cocotte-minute et laisser cuire 8 mn (à partir de la
pression).
En fin de cuisson, ajouter les feuilles de livèche finement ciselées.
Source : Le marmiton