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CROIX DU SUD
ROUGE 2013
CÔTES DE PROVENCE SAINTE-VICTOIRE AOP
CEPAGES
Grenache 55%
Carignan 25%
Syrah 20%
TYPE DE VINIFICATION
Traditionnelle.
ELEVAGE
Cuves inox et 20% en fut de chêne 12 mois.
DEGUSTATION
La robe est de couleur rouge profond, brillante, lumineuse.
Le nez est tout en arômes de petits fruits rouges et noirs (cassis,
framboise, mûres…), quelques notes de garrigue et une belle
trame épicée (poivre noir, cardamome…).
La bouche est toute en souplesse et en élégance, sur des
flaveurs de fruits rouges sauvages et d’épices douces, avec
de beaux tanins soyeux et une fraîcheur si caractéristique du
terroir au pied de la Montagne Sainte-Victoire.
Le terroir s'exprime ici à 100% !
A BOIRE
Un vin facile à boire dès à présent, sur le fruit ou à garder
quelques années pour encore plus de complexité.
ACCORDS METS ET VIN
Ce vin fera sensation sur une cuisine provençale simple et
goûteuse.
Il sera aussi idéal sur un carré d’agneau, des viandes grillées,
des petits farcis.
TEMPERATURE DE SERVICE
16°
VIN ISSU DE RAISINS EN CONVERSION VERS L’AGRICULTURE BIOLOGIQUE
DOMAINE LE LOUP BLEU
Marc DUBOIS
Vigneron Récoltant
www.le-loup-bleu.com
[email protected]
+33.6.24.05.64.75.
Piconin - 13114 Puyloubier - France