Les truffes au chocolat

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Les recettes de Marie
(Marie‛s recipes)
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Les truffes au chocolat (Chocolate truffles)
Préparation (preparation): 15 minutes
Ingrédients (ingredients):
250 g de chocolat noir (dark chocolate)
125 g de beurre non salé (unsalted butter)
2 jaunes d'œuf (egg yolks)
1 paquet de sucre vanillé (1 bag of vanilla
powder)
125g de sucre glace (icing sugar)
50 g de cacao en poudre (cacao powder)
Préparation:
Dans une casserole, casse le chocolat en morceaux et fais
fondre à feu doux (In a saucepan, break the chocolate and
melt gently over a low heat)
Ajoute le beurre coupé en petits dés et mélange (Add the
butter cut into small pieces and mix together)
Quand le beurre a fondu, retire du feu (When the butter
has melted, remove from heat)
Ajoute les jaunes d'œuf, le sucre
vanillé et le sucre glace (Add the egg yolks,
the vanilla powder and the icing sugar)
Mélange le tout (Mix well together)
Mets la pâte au frigo pendant au moins une heure (Put the
sucre
glace
mixture in the fridge for at least 1 hour)
cacao
Ensuite, forme des petites boulettes de pâte avec tes
mains et roule dans le cacao (Then, with your hands, make
some small balls with the solid mixture)
Dispose sur un plat (Lay on a dish)
Marie Fouine
L‛épicière (The grocer)