boissons réconfortantesd`hiver irish coffee

BOISSONS
RÉCONFORTANTES
D'HIVER Recettes pour réchauffer le corps et l'esprit
IRISH COFFEE
Ingrédients pour 1 Irish Coffee:
Préchauffez un verre en le remplissant d’eau très chaude.
Videz l’eau et déposez deux cuillères à café de sucre brun,
Crème –
Riche comme un accent irlandais
puis ajoutez un peu de café, fort et fraichement moulu.
Dès que le sucre a fondu, ajoutez une généreuse mesure de
whisky irlandais (environ 2,5 cl), remuez encore et attendez
Café – Fort comme une
poignée de main amicale
que l’ensemble infuse.
Prenez une cuillère à café chaude et versez délicatement (et
lentement) la crème fouettée par-dessus le dos de la cuillère.
Sucre (2 cuillères à café) –
Doux comme la langue d’un Rogue
La crème doit être « à moitié fouettée », c’est-à-dire ni trop
liquide ni trop épaisse.
Un café irlandais parfait doit ressembler à cette autre
Whisky (2,5 cl) –
boisson irlandaise célèbre, la Guinness ! Au fil des ans, la
Lisse comme l’esprit de la terre
crème chantilly s’est peu à peu généralisée. Mais traditionnellement, la crème doit être fouettée.
Le conseil: le Tullamore Dew est un whisky tout indiqué pour
préparer un Irish Coffee. Cela ne vous empêche pas de faire
vos propres expériences et d’en tester d’autres.
Foto: Jessica Théroux