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MENUS
MENU
GOURMAND
Viandes
19.90
Réductions apéritives
Volailles
A commander 8 jours avant
Chevreuil
Sanglier
Pintade
Pintade chaponnée
Chapon
Dinde
Poularde
Canette
Caille
Oie
Poulet
Faisan
Boeuf
Côtes
Tournedos
Rosbif
Viande à fondue
Veau
Rôti nature
Rôti Orloff
Porc
Rôti fumé
Rôti saumuré
Rôti farci aux girolles
Toutes nos volailles fermières
proviennent des Landes.
Les volailles peuvent être
natures ou farcies.
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La surprise du Chef
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Tournedos de volaille des Landes aux épices de Noël
Garniture Sylvestre
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CARTE TRAITEUR
ET MENUS
Bouquet de légumes
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Gourmandise festive
MENU PLAISIR
2016
9.90
Assortiment de 3 mini poêlons 2
€
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Entremets de foie gras de canardet sa gelée de coing
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Suprême de chapon rôti aux châtaignes
Garniture Sylvestre
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MENU PRESTIGE
11.50
Tournedos de volaille des Landes aux épices de Noël
Gratin dauphinois
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Dôme de noix de Saint Jacques et son coeur coulant d'Armorique
Plaisir exquis
MENU ENFANT
Feuilleté festif de jambon et comté
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Réduction s apéritives
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34.00
Assiette Terre&Mer foie gras et saumon fumé maison
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Entrée chaude au choix
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Viande et ses 2 garnitures au choix
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Gourmandise festive
€
NE PAS JETER SUR LA VOIE PUBLIQUE
Gibier
€
Nathalie et Fabrice DERRIEN
7 place des Frères Boulch
29610 PLOUIGNEAU
02 98 67 70 21
www.traiteur-bretagne.com
[email protected]
Ouvert du mardi au samedi
de 6h00 à 19h30 sans interruption,
le dimanche de 7h30 à 12h30.
Cocktails
Entrées chaudes
Plats cuisinés
Pain Plaisir - Petit . . . . . . . . . . . . . 28.00€
Escargots farcis la douzaine . . . . . . 7.50€
Pavé de biche grand veneur. . . 9.00€ la part
Pain Plaisir - Grand . . . . . . . . . . . . 34.00€
Boudin blanc maison . . . . . . . . . . . au kg
Magret de canard poivre vert . . . . 16.00€ 2 pers.
Navette garnie . . . . . . . . . . . . . . 1.00€ pièce
Boudin blanc maison pistaches et cailles au kg
Civet de cerf / biche . . . . . . . . . 9.20€ la part
Canapé . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 0.80€ pièce
Boudin blanc maison truffé . . . . . . au kg
Cuisse de canard à l’orange ou poivre
Feuilleté chaud . . . . . . . . . . . . . .32.00€ kg
Coquille St Jacques aux légumes . . 4.20€
vert . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .7.50€ la part
Verrine . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .1.20€ pièce
Coquille St Jacques à la provençale 6.50€
Caille farcie au foie gras . . . . . .7.50€ la part
Wraps . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 0.85€ pièce
Feuilleté de légumes aux St Jacques 4.60€
Cuisse de pintade Vallée d’Auge. . . 7.50€ la part
Cassolettes chaudes. . . . . . . . . . 1.20€ pièce
Poêlée de St Jacques au pommeau . 6.50€
Dinde / poularde / chapon farcis. . . 8.50€ la part
Coco gambas . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6.50€
Filet mignon de porc . . . . . . . . .7.50€ la part
Entrées froides
Huîtres chaudes par 6 . . . . . . . . . . 7.50€
Saumon fumé «maison» . . . . . . . . . au kg
Poissons
Foie gras de canard «maison». . . . . au kg
(accompagné de riz Pilaf)
Pavé de lieu au beurre blanc . .10.00€ la part
1/2 langouste à la parisienne . . . . 18.50€
Lotte à l’américaine ou aux petits
Terrine de poisson . . . . . . . . . . . . . . 6.50€
légumes . . . . . . . . . . . . . . . . . . 12.00€ la part
Saumon en bellevue sur miroir . . . 8.00€
Dos de cabillaud au coulis de
Coquille de saumon . . . . . . . . . . . . 4.80 €
langoustines . . . . . . . . . . . . . . . .9.00€ la part
Assiette Terre & Mer . . . . . . . . . . . 16.50€
Brochette de St Jacques . . . . . 14.00€ la part
Pour les fêtes, un cadeau gourmand...
...Offrez un ballotin de foie gras de canard maison !
Pavé de saumon . . . . . . . . . . . . 9.00€ la part
Blanquette de la mer. . . . . . . . . 9.00€ la part
Plateau de fruits de mer sur commande
Pour votre santé, évitez de manger trop gras, trop sucré, trop salé. www.mangerbouger.fr
Légumes
Pommes / poires aux framboises 1.80 € la part
Pommes dauphines . . . . . . . . . 1.80 € la part
Galette de pommes de terre. . 1.80 € la part
Tomates provençales . . . . . . . .1.80 € la part
Gratin de pommes de terre . . 2.00 € la part
Gratin de courgettes . . . . . . . . 2.00 € la part
Tatin de tomates . . . . . . . . . . . .2.00 € la part
Garniture Sylvestre . . . . . . . . . .2.50€ la part
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