Notre carte de Restaurant Les Spécialités de la Citadelle

Notre carte de Restaurant
Service à partir de 12h00 jusqu'à 14h00
Service from 12:00 to 2:00 p.m.
Les Spécialités de la Citadelle
Nos Grandes Assiettes Franc-Comtoise
L'Assiette du Lion : ………………………………………………………………………………………………………………….. 15,90 €
(Saucisse de Montbéliard, Jambon du Haut Doubs, Pommes de terre Paysanne*, Cancoillotte, salade verte)
(Montbéliard sausage, "Haut Doubs" ham, "Paysanne" potatoes * , "Cancoillotte" cheese, green salad)
L'Assiette Bartholdi : …………………………………………….…………………………………………………………………………………
15,90 €
(Saucisse de Morteau, Jambon du Haut Doubs, Pommes de terre Paysanne*, Comté, salade verte)
(Morteau sausage, "Haut Doubs" ham, "Paysanne" potatoes* , "Comté" cheese, green salad)
L'Assiette des Remparts: …………………………………………………………………………………………………………………….
14,90 €
(Comté, Morbier, Cancoillotte, Pommes de terre Paysanne*, salade verte)
("Comté" cheese, "Morbier" cheese, "Cancoillotte" cheese, "Paysanne" potatoes*, green salad)
Pour un Appétit de Lion !!!! : La Géante de la Citadelle…………………………………………………………
19,90 €
(Saucisse de Morteau et de Montbéliard, Jambon du Haut Doubs, Pommes de terre Paysanne*,
Cancoillotte, Morbier, Comté, salade verte)
(Morteau and Montbéliard sausage, "Haut Doubs" ham, "Paysanne" potatoes* ,
"Cancoillotte" cheese, "Morbier" cheese, "Comté" cheese , green salad)
* Pommes de terre Paysanne :
Pommes de terre braisées au four, avec lardons fumés, oignons, vin blanc et jus de veau.
* "Paysanne" potatoes : potatoes braised with bacon, onions, withe wine and veal jus)
Nos Plats
Filet de Poulet au Riesling et Spaetzle ………………………………………………………………………………………………
12,00 €
Chicken fillet with white wine sauce and spaetzle
Pièce de Bœuf Grillée, Frites et Salade Verte……………………………………………………………………
14,50 €
Grilled beef pièce, potatoes and green salad
Médaillons de Lotte sur son lit de Petits Légumes à la Provençale………………
13,50 €
Monkfish on a bed of Vegetables "Provencal"
Plat du Jour
(Votre serveur vous le proposera)………………………………………………….…………………………………..
10,50
Dish of the day (Ask the waiter)
Prix net TTC, service compris
€
Nos Grandes Salades
Salade Vauban : (Salade verte, tomate, Jambon du Haut Doubs, Comté, Noix)……………………………………….12,50 €
(Green salad, tomato, "Haut Doubs" ham, "Comté" cheese, walnuts)
Salade des Bourgeois : …………………………………………………………….………………………………………………………. 13,50 €
(Salade verte, tomate, Saucisse de Morteau, Toast de Morbier)
(Green salad tomato, "Morteau" Sausage, "Morbier" cheese Toast )
Salade de la Miotte: ……………………………………………………………………………….………………………….…………………………….
11,50 €
(Salade de pâtes, julienne de légumes, crevettes, salade verte, tomate)
(Pasta salad, Vegetables, Schrimps, Green salad, tomato, )
Menu Porte de Brisach
Menu du Château
14,50 €
19,50 €
Fricassée de volaille à la
Franc-Comtoise ou Le Plat du Jour
Assiette du Lion
ou Assiette Bartholdi
Tarte aux Myrtilles
ou Salade de Fruits
Café Gourmand du Moment
ou Moelleux au Chocolat
Prix net TTC, boissons non comprises , service compris
Menu Enfant (jusqu'à 12 ans)
7,50 €
Steack Haché ou Escalope de Poulet ou Jambon
(servi avec frites ou Pâtes ou haricots verts)
une Glace au choix (Twister, Push-up Haribo, Calippo) ou Gâteau au Chocolat
Prix net TTC, boissons non comprises , service compris
Nos Desserts
Moelleux au Chocolat sur son lit de Crème Anglaise…………………………………………………….
5,80 €
Chocolate cake with custard
Tarte aux Myrtilles
(Blueberry pie) ……………………………………………………………………………………………………………..
5,30
Clafoutis aux Griottes
Salade de fruits
Cherries "Griottes" cake ……………………………………………………………………………….
€
5,50 €
4,00 €
(Fruit salad) …………………………………….…………………………………………………………………………………………
Nos Cafés* Gourmands :
Café du Salbert : …………………………………………………….………………………………..……………………………………………………..
6,50 €
(Moelleux Chocolat, Verrine Pommes caramélisées à la canelle, Spéculoos )
(Mini chocolate cake, caramelized apple with cinnamon, Spéculos)
Café de la Savoureuse: ………………………………………………………………..……………………………………………………..
6,50 €
(Tarte aux Myrtilles, Crème Glacée aux Marrons, Madelinettes)
(Blueberry pie, Chestnuts ice cream, "Madeleine" cake)
Café Comte de la Suze: ………………………………………………………………..………………………………………………
6,50 €
(Clafoutis aux Griottes, Glace Forêt Noire, liqueur de Griottine de Fougerolles©)
(Cherries "Griottes" cake, Ice cream Black Forest, Liquor of Cherries©)
*Le Café peut être remplacé par une Infusion,Thé ou Chocolat chaud
Nos Glaces :
Coupe Escapade : (Sorbet Myrtille, Glace Forêt Noire et Vanille, Myrtilles, Chantilly)……………………...…….6,90 €
Blueberry sorbet, vanilla ice cream, ice cream black forest, blueberries, whipped cream)
Coupe Jurassienne : (Glace aux Noix et Vanille, Macvin©, Noix, Chantilly)…………………………………………………………………
6,90 €
( Walnuts and vanilla ice cream , Macvin, walnuts, whipped cream)
Chocolat ou Café Liégeois
6,50 €
(Chocolate or café "liégeois")…………………………………………………….…………………………………
Coupe à composer vous-même
Parfum: Vanille, Fraise, Chocolat, Café, Myrtilles, Citron, Noix, Marrons, Forêt Noire)
Ice cream (vanilla, strawberry, chocolate, coffee, blueberries, lemon,walnuts, Chestnuts, black forest)
4,00 €
2 boules…………………………………………………………………….………………………………………………………………………………………………..
5,00 €
3 boules…………………………………………………………………….………………………………………………………………………………………………..
4 boules pour les gourmands !!
Supplément chantilly : 0,50€
6,00 €
…………………………………………………………………………………………………………………….
Extra whipped cream : 0,50 €
© «l’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération»
Prix net TTC, service compris
« Les plats « faits maison » sont élaborés sur place à partir de produits bruts »
Notre carte de Boissons
Nos Apéritifs*
Coupe de Crémant du Jura 12,5 cl………………………………………………………………………………………………….….. 4,50 €
Coupe de Crémant du Jura et sa Liqueur au choix : Myrtille, Griotte, Framboise. 12,5cl…………………………………...…
5,00 €
Coupe de Crémant du Jura au Macvin 12,5 cl……………………………………………………………………………………5,50 €
Macvin du Jura 5 cl……………………………………………..……………………………………………………………………………….. 4,00 €
Apéritif Griottini Distillerie Peureux
(liqueur de cerise et plantes d'Absinthe) 5 cl……………………………………………..………
4,00 €
Vin blanc Pays de l'Hérault et sa Liqueur au choix : Myrtille, Griotte, Framboise. 12,5cl………………………………
3,00 €
Rosé Pêche ou Rosé Pamplemousse 15 cl…………………………………………………………..……………………………………
3,00 €
Porto Rouge ou Blanc "Cruz" 5 cl……………………………………………..……………………………………………………………………………….
3,00 €
Pontarlier-Anis Distillerie Guy 2 cl……………………………………………………………..…………………………………………………
3,50 €
Whisky Ballantine's 5 cl…………………………………………...…………………………………………………………………………………………
5,00 €
Nos Bières*
Bière Pression 1664 25 cl …………………...
3,00 €
Bière Pression 1664 50 cl ………………………….……………
5,90 €
Picon Bière 1664 25 cl ………………...……………….
4,00 €
Picon Bière 1664 50 cl …………………………………………………….…
7,90 €
(Bière Pression 1664 + Picon bière 2cl)
(Bière Pression 1664 + Picon bière 4cl)
3,00 € Panaché 50 cl (Bière Pression 1664 + limonade) …………………….
5,90 €
Panaché 25 cl (Bière Pression 1664 + limonade) ……………………………..
Grimbergen, Bière d'Abbaye Blonde, Blanche ou Rouge la bouteille de 33 cl ………..……………...…... 3,90 €
La Rouget de Lisle, Bière Blonde Artisanale "Montbéliarde"
la bouteille de 33 cl ……………...……………...
5,90 €
Nos Eaux
Eau Cristaline Plate PET 50 cl…………………….
Eau Minérale Plate Carola Bleu
1 litre……………………………………….………...….
2,00 €
Eau Cristaline Gazeuse 50 cl………………………………………….……….
2,00 €
3,00 €
Eau Minérale Finement Pétillante Carola
Verte 1 litre…………………………..…….….
3,50 €
Nos Softs
Sodas en boîtes 33 cl :
Coca Cola, Coca Cola Zéro, Ice Tea Pèche, Schweppes agrum', Orangina, Perrier, ………………………………..………….……..
2,50 €
Jus de Fruits ou Nectar de Fruits 25 cl :
Orange, Ananas, Abricot, Fraise, Tomate, Pomme…………………………………...…………………………………………………………………..
2,50 €
Red Bull 25 cl……………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………..
4,00 €
Diabolo 25 cl : Limonade avec sirop au choix:
Menthe, grenadine, fraise, pêche, pamplemousse, citron……………………………………………...………………………… 2,50 €
Sirop à l'Eau 25 cl : Sirop au choix:
Menthe, grenadine, fraise, pêche, pamplemousse, citron……………………...…………………..……………………………………..
1,50 €
Prix net TTC, service compris
* «l’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération»
Nos Boissons chaudes
Café
ou Décaféiné
…………………………………………..…………………………………………………………………...….
2,00 €
Café Crème
(café avec lait)………………….…………………………….……………………………………………………………….…….
2,10 €
Double Café
ou Décaféiné ……………………………………………….………………………………………………..
3,80 €
Café Long Crème
Café Viennois
Thé ou Infusion
(Grande tasse avec lait)…………………………………………………………………….……….
2,50 €
(Grande tasse avec chantilly)………………………………………….…………………………………….
3,00 €
(A choisir parmi notre sélection)………………………………………………………………..…………………………
2,00 €
Chocolat Chaud (Grande tasse)………………………………………………………………………………………..…………………………..
2,50 €
Chocolat Chaud Viennois (Grande tasse avec chantilly)……………………………………………………………………………………………………
3,00 €
Pour finir en douceur votre repas, nous vous proposons nos liqueurs
Liqueur de Bourgeons de Sapin©
Distillerie Guy
4 cl................................4,50
€
Liqueur de Griottines Original©
Distillerie Peureux
4 cl................................4,00
€
© «l’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération»
Prix net TTC, service compris