LES « TRUFFES EN CHOCOLAT » PAR CÉMOI : UNE INVITATION

 NOUVEAU NOËL 2016 LES « TRUFFES EN CHOCOLAT » PAR CÉMOI : UNE INVITATION À UN VOYAGE AROMATIQUE AU COEUR DES MEILLEURES ORIGINES DU CACAO À Noël, difficile de résister aux truffes en chocolat ! Pour ravir les gourmets, CÉMOI lance des truffes haut de gamme, au pur beurre de cacao issu d’une sélection des meilleures régions de production de chocolat : Équateur, Côte d’Ivoire et Sao Tomé. Le chocolatier français, qui a la particularité de maîtriser toute la chaîne de fabrication du chocolat : depuis la récolte des cabosses jusqu’à la fabrication des truffes dans ses ateliers français, a en effet sélectionné les meilleures origines de chocolat pour confectionner ses truffes d’exception. Pour fondre de plaisir, CÉMOI propose ainsi trois variétés de truffes aux saveurs caractéristiques, riches et subtiles pour les amateurs de chocolat noir et typé : Truffes Origine Équateur Goût Fruitée & Florale Truffes Origine Côte d’Ivoire
Goût Équilibré & Cacaoté
Prix public : environ 5,99€ la boîte de 250 g en GMS Truffes Origine Sao Tomé
Goût Intense & Boisée LES « TRUFFES EN CHOCOLAT » PAR CÉMOI : UNE INVITATION À UN VOYAGE AROMATIQUE AU COEUR DES MEILLEURES ORIGINES DU CACAO Une présentation originale et une fraîcheur préservée La présentation des truffes de CÉMOI se distingue par son originalité. Les bouchées sont proposées dans des tubes, décorés de façon très colorés, facilement repérables en rayons. De plus, les amateurs de chocolat noir seront ravis de découvrir que les truffes sont protégées individuellement pour conserver toutes leurs saveurs au fil des dégustations. « Transparence Cacao » : le meilleur du cacao pour un chocolat d’exception Pionnier du développement durable depuis plus de 20 ans, CÉMOI a franchi une étape décisive en lançant « Transparence Cacao » : une nouvelle démarche responsable unique. Du planteur au consommateur, CÉMOI s’engage à fournir un chocolat de qualité s'appuyant sur des critères stricts de traçabilité du cacao, de qualité aromatique, de qualité de vie du planteur et de préservation de l'environnement. CÉMOI travaille donc directement sur le terrain, au contact des planteurs afin de les accompagner pour produire durablement tout en augmentant leur rendement. Des plans d’action ciblés sont déployés en partenariat avec les coopératives locales pour obtenir le meilleur du cacao. Issues de cette démarche, les truffes de CÉMOI permettent de découvrir 3 savoureuses recettes fabriquées avec du chocolat exprimant toute sa personnalité et son identité grâce à une fermentation et un séchage des fèves de cacao maîtrisés avec finesse et justesse. 2 / 3 LES « TRUFFES EN CHOCOLAT » PAR CÉMOI : UNE INVITATION À UN VOYAGE AROMATIQUE AU COEUR DES MEILLEURES ORIGINES DU CACAO À PROPOS DE CÉMOI… Patrick Poirrier est à la tête du Groupe CÉMOI dont les bases ont été posées en 1962 avec l’acquisition d’une première chocolaterie. Aujourd’hui, le Groupe est le n°1 du Chocolat en France. CÉMOI emploie plus de 3 200 collaborateurs, dont plus de 2 000 en France, où il concentre 10 de ses 14 unités de production. Le Groupe commercialise 260 000 tonnes de chocolat, en incluant les ventes de fèves de cacao. Il est l’un des plus fervents défenseurs du chocolat fabriqué en France. En 2015, le Groupe familial (3e génération), français (basé à Perpignan) et indépendant, a réalisé un chiffre d’affaires de près de 800 000 millions d’euros. Le succès de CÉMOI repose notamment sur son exigence de qualité et sur l’innovation, au cœur de son développement. Cette exigence l’a conduit à s’engager auprès des producteurs de cacao locaux, dans les principales régions mondiales de production. CÉMOI est le dernier grand chocolatier français à maîtriser l’intégralité de la filière : du cacaoyer jusqu’au produit fini. Cette totale maîtrise lui permet de garder une traçabilité complète de ses produits avec lesquels il répond aux besoins des consommateurs finaux comme de l'ensemble de l'industrie alimentaire, depuis les fabricants jusqu'aux utilisateurs professionnels de chocolat : chocolatiers, pâtissiers, restauration hors foyer et grande distribution. Merci pour la mention Chocolat CÉMOI. _________________________________ Adocom RP – Sandra, Jennifer, Anaïs, et Cie – Service de Presse de CÉMOI, vous remercie de votre attention. AGENCE DOGNIN COMMUNICATION
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