Le restaurant Voir la carte du Chef

Bordeaux
AOC Première Côte de blaye - Château les Faix
AOC Médoc - Château Moulin de la Hargue
AOC Lussac saint emilion - Château Haut bruelle
Bourgogne
AOC bourgogne Pinot noir - Cave buxy
Beaujolais
AOC Juliénas - Cave du bois de la salle
Rhône
AOC Crozes-Hermitage - Cave de tain l’Hermitage
Loire
AOC bourgueil - Domaine des Géleries
Les Blancs
Bordeaux
AOC Côte de blaye - Les Faix
Bourgogne
AOC bourgogne Chardonnay - Cave buxy
Loire
AOC Coteaux du Giennois - Domaine balland Chapuis
Les Rosés
Rhône
AOC Costières de nîmes - Château Valcombe
Provence
AOC Côte de Provence - note bleue
AOC Coteaux d’Aix - Les Quatre tours
Loire
AOC rosé de Loire - Domaine terrebrune
Champagne
AOC Champagne - Philipponnat brut royale réserve
75 cl
50 cl
25 cl
Verre
21,20 €
20,00 €
22,30 €
15,20 €
14,00 €
8,80 €
8,00 €
5,00 €
4,50 €
20,00 €
14,00 €
8,00 €
4,50 €
20,00 €
14,00 €
8,00 €
4,50 €
17,80 €
13,30 €
7,20 €
4,40 €
19,80 €
15,00 €
8,50 €
5,30 €
25,00 €
18,00 €
11,00 €
6,00 €
16,00 €
18,00 €
12,00 €
6,50 €
4,00 €
14,50 €
9,50 €
5,00 €
3,20 €
24,00 €
28,00 €
24,00 €
70,00 €
9,50 €
best western Amarys rambouillet
Carte des vins sélectionnée avec le concours des sommeliers de «La Vignery» à Rambouillet
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération.
Taxes et service compris, prix TTC en euros.
RESTAURANT
Les Rouges
Carte des Vins
FTC : 09.63.41.64.87
rue de la Louvière - 78120 rambouillet - 01 34 85 62 62
Ouverture de 12h00 à 14h00 et de 19h30 à 21h30
Fermé le samedi midi et le dimanche toute la journée
A partager / To share
Menu Express 15,00 €
Assortiment de - Assortment of
Charcuterie - Deli meats : 10,00 € - Fromages - Cheeses : 11,50 € - Mixte - Mixed Deli meats & cheeses : 12,50 €
Entrées / Starters
Le buffet de Hors d’Oeuvres - All-you-can-eat starters buffet
Petite salade Caesar - Little Caesar salad: chicken breast with croutons, parmesan shavings and Caesar sauce
L’entrée du moment à découvrir - Starter of the moment
terrine de poisson et sa mayonnaise au paprika - Terrine of fish with a paprika Mayonnaise
salade Amarys : salade verte, Jambon de Pays, tomates confites, haricots verts, fourme de Montbrizon
Green salad, smoked ham, tomatoes, French beans and French blue-veined cheese of Montbrison
rosace de saumon fumé mariné à l’aneth et huile vierge
Smoked salmon rosette with dill and virgin olive oil
Carpaccio de boeuf à l’italienne - Italian Carpaccio of raw beef
Gaspacho Andalou aux crevettes et condiments - Andalusian gazpacho with shrimps and condiments
Croustillant de poireaux aux queues de langoustines, vinaigrette d’agrumes
Langoustine tails and leeks in pastry with a citrus vinaigrette
Plats / Main courses
Le plat du moment à découvrir - Dish of the moment
Le poisson du moment - Fresh fish dishes of the day
tartare de bœuf charolais «au couteau» préparé, servi cru ou juste saisi - Frites maison
Charolais beef tartar served raw, prepared or quick seared with homemade French fries
burger de bœuf charolais au Camembert, sauce moutarde - Frites maison
Charolais beef burger with Camembert cheese, mustard sauce with homemade French fries
Pavé de saumon, sauce basilic, riz Madras - Piece of salmon with basil sauce, Madras rice
Pavé de boeuf mariné, sauce myrtilles, gratin dauphinois
Marinated piece of beef, blueberry sauce, gratin dauphinois
Filet de Daurade royale en croûte de sésame, gratin de patates douces et chorizo
Fried Gilthead sea bream filet and sesame, grilled sweet potatoes and chorizo
Côtes d’agneau grillées et jus d’herbe, purée de petits pois
Grilled lamb chop and herb juice, pea purée
Penne au Jambon de serrano et à la sauge - Penne of smoked ham of Serrano ans sage
Grande salade Caesar - Large Caesar salad: chicken breast with croutons, parmesan shavings and Caesar sauce
Desserts
(Valable uniquement du lundi au vendredi midi, hors jours fériés)
(Valid only of the Monday to Friday midday, except bank holidays)
10,00 €
9,50 €
6,50 €
10,50 €
10,20 €
11,50 €*
10,80 €
9,50 €
12,50 €*
All-you-can-eat starters buffet or Starter of the moment and Dish of the moment or Fresh fish dishes of the day
OU - OR
Le plat du moment ou Le poisson du moment ET Le dessert du jour ou Café ou thé Gourmand
Dish of the moment or Fresh fish dishes of the day and Dessert of the moment or Assortment of mini desserts with coffee or tea
Menu Amarys
25,00 €
(Entrée, plat et dessert au choix - Starter, main course and dessert with the choice)
10,00 €
11,20 €
11,50 €
11,00 €
12,80 €
14,00 €*
16,80 €*
15,50 €*
10,50 €
11,80 €
Café ou thé gourmand - Assortment of mini desserts with coffee or tea
Le dessert du moment à découvrir - Dessert of the moment
Coupe Amarys glacée aux fruits de saisons - Amarys Ice cream cup with season fresh fruits
Assortiment de crèmes (brulée, café, carambar)
Assortment of homemade creams (crème brûlée, coffee, carambar)
Carpaccio d’ananas et glace citron vert - Pineapple Carpaccio and lime ice cream
Plateau de fromages sélectionnés par Ludovic bisot, Meilleur ouvrier de France, fromager-affineur à rambouillet
Cheese platter selected by Ludovic Bisot, Better worker of France, a cheese monger and maturing in Rambouillet
Feuillantine de chocolat à la crème de pistache - Crispy chocolate and pistachio cream
Mousse au chocolat - Homemade chocolate mousse
Irish coffee glacé - Iced Irish coffee
Coupe de glace, parfums au choix - Ice cream cup, flavors of your choice
* Plats non compris dans les forfaits négociés - *Dishes not included in the negotiated fixed prices
Toutes nos viandes sont d’origine contrôlée. Pour plus d’information, notre équipe se fera un plaisir de vous renseigner.
All our meats are of controlled origin. For more information, our team will indulge to inform you.
Tous les plats de cette carte sont élaborés au sein de notre établissement et répondent au Label «Fait Maison»
All the dishes of this menu are developed within our establishment and answer the label « Homemade cooking »
Le buffet de Hors d’Oeuvres ou L’entrée du moment ET Le plat du moment ou Le poisson du moment
5,90 €
5,60 €
5,00 €
6,00 €
Le buffet de Hors d’Oeuvres
All-you-can-eat starters buffet
ou - or
L’entrée du moment
Starter of the moment
ou - or
salade Amarys : salade verte, jambon de Pays, tomates confites, haricots verts et fourme de Montbrison
hfhf
Salad, smoked ham, tomatoes, French beans, French blue-veined cheese of Montbrison
Le plat du moment
Dish of the moment
ou - or
Le poisson du moment
Fresh fish dishes of the day
ou - or
burger de bœuf charolais au Camembert sauce moutarde - Frites maison
Charolais beef burger with Camembert cheese, mustard sauce with homemade French fries
ou - or
Penne au Jambon de serrano et à la sauge
hfhf
5,50 €
6,80 €
Penne with smoked ham of Serrano and Sage
6,00 €
5,20 €
6,50 €
4,50 €
Le dessert du moment
Dessert of the moment
ou - or
Coupe Amarys glacée aux fruits de saison
Amarys Ice cream cup with season fresh fruits
ou - or
Café ou thé gourmand
Assortment of mini desserts with coffee or tea