CÔTÉ SUD - Cotemaison.fr

Ce numéro est diffusé avec
une couverture spéciale Marseille dans les
départements des Bouches-du-Rhône
et, en diffusion partielle, du Gard.
N° 134
FÉVRIER-MARS 2012
NUMÉRO
134 /
FÉVRIER - MARS
2012 /
BIMESTRIEL
/6Q
www.cotemaison.fr
CÔTÉ SUD
NUMÉRO
134 /
FÉVRIER - MARS
2012 /
BIMESTRIEL
/6Q
www.cotemaison.fr
Marseille, l’élan créatif !
www.cotemaison.fr
Côté tendance
Le noir et blanc
crée le style
Côté tendance
SALLES DE BAINS
Le noir et blanc
crée le style
SALLES DE BAINS
Soleil d’hiver
nouvelles lignes
Maison d’hôtes
nouvelles lignes
À CAPRI
Ces petits plats
de bistrot...
Maison d’hôtes
Soleil d’hiver
À CAPRI
Ces petits plats
de bistrot marseillais...
Le renouveau
Voyage déco en 4 maisons!
MARSEILLE
la ville qui bouge
DU BUFFET
France métropolitaine Q 6 / DOM Q 6,50 / BEL Q 6,50 / CH 11 FS / A Q 8,90 / AND Q 6 / CDN $ 8,95 / D Q 8,90 / ESP Q 6,50 / FIN Q 8,90
GB £ 6,30 / GR Q 6,50 / ITA Q 6,90 / LUX Q 6,50 / MAR 70 DH / NL Q 8,25 / PORT cont Q 7 / TOM 1100 F CFP / TUN 8,40 DT / USA $ 9,95
France métropolitaine Q 6 / DOM Q 6,50 / BEL Q 6,50 / CH 11 FS / A Q 8,90 / AND Q 6 / CDN $ 8,95 / D Q 8,90 / ESP Q 6,50 / FIN Q 8,90
GB £ 6,30 / GR Q 6,50 / ITA Q 6,90 / LUX Q 6,50 / MAR 70 DH / NL Q 8,25 / PORT cont Q 7 / TOM 1100 F CFP / TUN 8,40 DT / USA $ 9,95
A Marseille, lumière sur l’univers stylé d’un designer.
PHOTOS BERNARD TOUILLON. STYLISME CAROLINE GUIOL.
Tendance,
le renouveau du
buffet, page 14
A L’HEURE DU SUD
12
DANS L’AIR…
14
Oh! buffet
REPAIRES
22
OMBRES PORTÉES
Marseille, en route
pour 2013, page 46
24
Stéphanie Marin, sous les galets, le design et l’art!
Rencontre avec une créatrice
plurielle, page 24
BIBLIOTHÈQUE
30
ESPACES CRÉATIFS
34
Marius Aurenti, béton caméléon
LIEUX GOURMANDS
39
VIE DES VILLES
46
Marseille en plein élan
A MARSEILLE
64
Le refuge d’un designer
A MARRAKECH
76
Traits privés
EN PROVENCE
86
Pure minéralité
Une magnanerie
grisée de modernité,
page 86
Matières Marius
Aurenti s’installe à
Valence, page 34
Le cabanon marseillais
de François Champsaur, page 64
Parti pris de noir et blanc dans le patio
de Valérie Barkowski, page 76
7
MAISONS CÔTÉ SUD www.cotemaison.fr
Fondé en 1990 par Elisabeth Lefebvre
29, rue de Châteaudun, 75308 Paris Cedex 09, 01 75 55 10 00 (fax : 11 47)
Rédaction à Cannes 16, impasse du 11-Novembre, 06414 Cannes Cedex,
04 92 92 57 57 (fax : 57 58)
SOCIÉTÉ ÉDITRICE
SA au capital de 47 150 040 euros
Siège social, 29, rue de Châteaudun, 75009 Paris, 01 75 55 10 00
RCS 552 018 681 Paris
Conseil d’administration
Vivre la salle de
bains en beauté,
page 104
Rik de Nolf (Président), Francis Balle (Vice-Président),
Philippe Bidalon, Jean-Antoine Bouchez, Xavier Bouckaert,
Jan Staelens, Maxime de Jenlis, baron Hugo Vandamme.
Président-directeur général et Directeur de la publication : Rik de Nolf
Directeurs généraux délégués : Corinne Pitavy, Christophe Barbier
Principal actionnaire : Roularta Média France
Une écriture
archi design pour
un loft italien,
page 94
Capri Suite…
chambres à louer,
page 114
A MILAN
94
Noir & blanc issimo
INSPIRATION
104
Sortie de douche !
CLIMAT
114
Soleil d’hiver à Capri
LE TEMPS DES SAVEURS
126
Bistronomie marseillaise
Ont collaboré à ce numéro M.-C. Caviglione, L. Dougier, M. Duveau,
A. Galet, M. Gauthier, J. Sammut, C. Vaiarelli.
Photographes M. Carassale, H. del Olmo, H. Hôte, A. Lanneretonne,
Côté plus
N. Mathéus, B. Suet, B. Touillon, F. Vasseur, P. Verny.
EQUIPEMENT
142
Site Internet www.cotemaison.fr
Rédacteur en chef Web Sylvain Seyrig 01 75 55 42 96
E-mail : [email protected]
Publicité Web Matthieu Le Cann 01 75 55 50 41
153
Pour joindre votre correspondant, par e-mail, écrivez l’initiale de son prénom
suivie du nom entier, le tout attaché et en minuscules, et ajoutez @cotesud.com
Vague d’inspiration
Les bonnes recettes
de 5 bistrots marseillais,
pages 126 et 153
RECETTES
Secrets de bistrots
ADRESSES
RÉDACTION
Directrice de la rédaction - Rédactrice en chef
Françoise Lefébure 04 92 92 57 57
Rédactrice en chef adjointe Laurence Botta-Delannoy 04 92 92 57 57
Chef de rubrique Mic Chamblas-Ploton 04 92 92 57 66
Rédactrices Sylvie Charbit 04 92 92 57 69, Caroline Guiol (Marseille) 04 91 71 27 66
Correspondantes Julie Daurel (Biarritz) 06 87 38 70 92, Geneviève Dortignac
(Toulouse) 06 07 74 39 07, Dominique Homs-Vailhé (Montpellier) 06 08 58 41 10
Directrice artistique Francine Kergosien 01 75 55 16 81
Chef de studio Marie-Thérèse Poux 01 75 55 16 80
Rédacteurs graphistes Yolaine Lonchamp 01 75 55 16 82
Secrétariat de rédaction Dominique Giffard (première secrétaire de rédaction),
01 75 55 16 83 avec la collaboration de Françoise Letort
Suzanne Lapauze (à Cannes) 04 92 92 57 62
Assistante Marjorie Viale (à Cannes) 04 92 92 57 57
170
MANAGEMENT ET PUBLICITÉ
Directrice déléguée Marie-Pierre Ombrédanne 01 75 55 16 15
assistée de Marie-Françoise Paris 01 75 55 44 52
Directrice commerciale Pôle Femme Christine Arnaud
Directrice de publicité Delphine Tripodi
Directrice adjointe de la publicité Véronique Duveau
Directrice de clientèle Caroline Langlois
Directrice de clientèle Emilie Berrod-Villey
Publicité internationale Marie-France Allez 01 75 55 11 63
Assistante commerciale Claire Mangeart 01 75 55 17 20
Planning Marie-Christine Tritschler
Trafic Myriam Lecarpentier
Directrice opérations spéciales Pôle Femme Carol Benquet 01 75 55 16 65
Relations presse Stephanie Videau 01 75 55 10 68 [email protected]
Publicité RCM 04 93 83 28 33
Le bain, nouvelles lignes, page 142
Ce numéro comporte un encart « Maison Française » et un message sous enveloppe « Sentez » déposés
sur la diffusion abonnés France, ainsi qu’un encart abonnement placé entre les pages 138 et 139.
Le prochain numéro de Maisons Côté Sud sera en vente à partir du 13 avril 2012
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Sur Internet : www.cotemaison.fr
Services abonnements et anciens numéros
17, route des Boulangers 78926 Yvelines Cedex 9.
Tél. : 01 55 56 70 89. E-mail : [email protected]
Pour la Belgique Roularta, service abonnements,
BP 700, 1140 Bruxelles, Belgique, Tél. : 0032 51 26 61 11.
Fax : 0032 51 26 61 90. E-mail : [email protected]
Pour les Etats-Unis et le Canada Express Mag, 8155, rue Larrey,
Anjou, Quebec H1J2L5, Canada. Tél. : 00 1(800) 3631310.
Fax: 00 1 (514) 355 33 32. Tarif d’abonnement annuel (6 numéros par an)
pour les Etats-Unis : 47,50 $US, pour le Canada : 64 $CND (avant taxes).
Maisons Côté Sud, ISSN 1244-1589, is published bimonthly (6 times
per year, February, April, June, August, October, December) by Côté
Maison c/o USACAN Media Dist. Srv. Corp. at 26 Power Dam Way Suite
S1-S3, Plattsburgh, NY 12901. Periodicals Postage paid at Plattsburgh,
NY. POSTMASTER : Send adress changes to Maisons Côté Sud,
c/o Express Mag, P.O. box 2769, Plattsburgh, NY 12901-0239.
Immobilier Immobilier RCM 04 93 83 91 23
Responsable Italie KMEDIA, Bernard Kedzierski, Milan
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Responsable Belgique Ana Matut, Roularta Media
00 32 2 467 56 89 / 58 78 E-mail : [email protected]
Directeur de la fabrication Luc Sappin
Chef de fabrication Rodolphe de La Maisonneuve
Copyright et Editions Internationales Hélène Joubert 01 75 55 16 18
E-mail : [email protected]
Responsable événements, salons Tony Douchet 01 75 55 10 17
Vente au numéro Marielle Dalesme N° Vert : 0800 42 32 22
Abonnements Nathalie Ounnas-Demonceaux
Pour les abonnés 01 55 56 70 89
Gestion
Contrôle de gestion Eric Bannais
Comptabilité Gilles Hervo
GROUPE EXPRESS-ROULARTA
Directrice commerciale Groupe Valérie Salomon 01 75 55 16 64
Directeur commercial international Christophe Marguerez 01 75 55 16 49
Directeur des abonnements Bertrand de Saint-Germain 01 75 55 10 38
Directrice des ventes au numéro Sophie Guerouazel 01 75 55 10 15
Directrice des ressources humaines Véronique Darasse 01 75 55 40 21
Directrice financière Sophie de Beaudéan 01 75 55 42 40
Directrice du développement des nouveaux médias Corinne Denis 01 75 55 12 50
Directeur informatique Thierry Bérard 01 75 55 42 34
Directeur des services généraux Thierry Pallu 01 75 55 43 26
Photogravure Roularta Publishing Impression Roularta Printing