SOUPE DE BROCOLI ET SOUPE DE BROCOLI AUX

SOUPE DE BROCOLI ET SOUPE DE BROCOLI AUX CREVETTES
Ingrédients
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20g d’oignon
200g de brocoli
100g de courgettes
½ gousse d’ail
½ cube de bouillon
10g d’huile
60g de lait ½ écrémé
250ml d’eau
Sel, poivre
Réalisation
1. Lavez les légumes et les détailler en petits morceaux.
2. Dans une cocotte, faire chauffer l’huile puis faire revenir les légumes sans
coloration pendant 2 minutes. Salez et poivrez.
3. Ajoutez l’eau, le ½ cube de bouillon. Portez à ébullition puis faire cuire à
feu doux et à couvert pendant 15 minutes.
4. Mixez la soupe, la remettre dans la cocotte et portez à nouveau à
ébullition. Terminez en ajoutant le lait, bien mélanger et servir bien chaud.
Apports: Kcal: 185
P: 10g
L: 12g
G: 8.5g
Variante: Ajouter 50g de petites crevettes roses décortiquées après
avoir mixé la soupe
Apports: Kcal: 231.5
P: 18.5g
L: 13g
G: 10g