Alpro - Soupe de betterave à l`asiatique

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Soupe de betterave à l’asiatique
Préparation
1. Versez les graines de carvi dans une poêle huilée. Faites chauffer à feu moyen sans
cesser de mélanger jusqu'à ce que cela embaume. Pilez ensuite les graines dans un
mortier.
2. Pelez et épluchez les betteraves en petits dés. Émincez finement l’oignon. Faites fondre
l’Alpro soya Cuire et rôtir dans une casserole à feu doux et faites-y frire les oignons.
Ajoutez les dés de betteraves, couvrez et laissez mijoter pendant 20 à 30 minutes jusqu’à
ce que le tout soit cuit. Ajoutez le bouillon de légumes et l’Alpro soya Cuisine, et laissez
mijoter doucement pendant 10 minutes. Assaisonnez de graines de carvi et de poivre noir
moulu.
3. Retirez la casserole du feu et mixez pour obtenir un mélange homogène. Rectifiez
éventuellement l’assaisonnement.
4. Servez chaud avec quelques gouttes d’Alpro soya Cuisine et du persil. Bon appétit !
Ingrédients
500 g de betteraves crues
1 échalote
20 g Alpro soya Cuire et rôtir
50 cl de bouillon de légumes
20 cl Alpro soya Cuisine
1 cuillère à café de graines de carvi
Sel
Poivre noir
À base de
Cuire et Rôtir
Soja Cuisine
Soja Cuisine
4 portions
45min