Alpro - Cake aux Framboises

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Cake aux Framboises
Un cake aux framboises avec l'Alpro À fouetter
Préparation
1. Préchauffez le four à 180 °C et mélangez tous les ingrédients secs dans un bol. Fouettez
les œufs dans un autre bol et ensuite, versez-les dans le bol avec les ingrédients secs.
Enfin, ajoutez les graines de la gousse de vanille et l'huile de coco/la margarine fondue et
mélangez le tout jusqu'à l'obtention d'une consistance lisse.
12 pièces
35min
2. Fouettez 50 ml d'Alpro à Fouetter et ajoutez-la au mélange avec les framboises en
l'incorporant délicatement jusqu'à l'obtention d'une pâte lisse. Remplissez des moules à
cake au 3/4 et faites-les cuire au milieu du four pendant 20 à 25 minutes.
3. Entre-temps, préparez le nappage. Hachez finement la menthe et écrasez-la avec le
sucre. Ajoutez-la aux 200 ml d'Alpro À fouetter et fouettez jusqu'à obtenir une consistance
ferme.
4. Nappez le cake refroidi du mélange à l'Alpro À fouetter et ajoutez quelques framboises.
Ingrédients
280 g de farine
80 g de sucre de canne brut
2 cuillères à café de levure chimique
pincée de bicarbonate/sel
1 gousse de vanille
90 g d'huile de noix de coco ou d'Alpro
Margarine Cuire & Rôtir
À base de
2 œufs
250 ml Alpro Soya À fouetter
150 g de framboises
25 g de sucre glace
quelques brins de menthe
Soja A Fouetter
Cuire et Rôtir