Haricots Soisson géants 1076912
Transcription
Haricots Soisson géants 1076912
04.06.2010 Département Production Schweiz.Schälmühle E. Zwicky AG 4.2.6 Spécification de produit Haricots Soisson géants Produit Page 1 of 1 Numéro intern de la recette 1076912 Numéro de produit Ingrédients haricots soisson géants Purité Origine 98.0 % voir l'étiquette Apparence, couleur Odeur Goût Information d'allergène Dosage, préparation Remarques blanc à la crème de couleur, très grand, moyen haricots fraîche, type spécifique fraîche, type spécifique 903 seulement manger cuit Malgré qu'une nettoyage exacte il peut contenir petit pierres. Ils coulent en bouffir dans l'eau. Qualité Valeur nutritive par 100 g Eau Protéines Lipides min. 9.0 % 16.8 g 1.0 g max. 15.0 % 25.2 g 3.0 g 0.0 g 35.7 g 48.3 g 2.0 g 23.8 g 0.0 g dont gras saturés mono-insaturés poly-insaturés Carbohydrates dont sucres Fibres alimentaires Sodium Sel comestible Substance minérale Valeur énergétique Exigences microbiologiques par 1 g 14.3 g 2.4 g Nombre total de germes Moisissure Levure Salmonelles Bacillus cereus Clostridium perfringens Coliforme Enterobacteriaceae Escherichia coli Staphylococcus aureus Cronobacter Sakazakii Listeria monocygotenes 5.6 g 1'150 kJ 275 kcal max. < 1'000'000 KbE/g < 50'000 KbE/g < 50'000 KbE/g n.n. in 25 g < 10'000 KbE/g < 10 KbE/g Légende KbE/g = ufc/g (unités formant colonie) Résidu selon la législation Suisse "Fremd- und Inhaltsstoffverordnung (FIV)" min. 620 g/l Densité apparente Granulation www.admin.ch/ch/d/sr/c817_021_23.html max. 680 g/l OGM Nous ne traitons aucund organisme génétiquement modifié (OGM) ou produits dérivés. Ce produit n'est donc pas soumis è la déclaration selon le droit suisse sur les dnrées alimentaires et le règlement (CE) No 1829/2003 concernant les denrées alimentaires génétiquement modifiées. En cas de contaminations OGM, les dispositions légales suisses et de l'UE sont applicables. http://www.admin.ch/ch/d/sr/c817_022_51.html Emballage premier Emballage seconde Emballage troisième Conditions de stock Conservation sac de PE à 5 kg < 25 °C, 40 - 65 % humidité relative 24 mois Ce produit spécifique appartient à un produit naturel qui peut, selon l'origine et l'année de récolte, varier d'aspect (forme et couleur) et de constitution (valeurs nutritives). Les produits sont traités selon les Pratiques de Fabrication (BPF, en anglais Good Manufacturing Practices - GMP) et d'un systeme de vérification HACCP. Malgré d'intensifs contrôles et de claires conventions, il peut se produire, dans des cas isolés, de légères déviations concernant ces spécifications. Dernière elaboration 21.04.2010 Status approuvé Schweizerische Schälmühle E. Zwicky AG 8554 Müllheim-Wigoltingen www.zwicky.ch