Les Incontournables de Las Brisas Les Salades - Monte

Les Incontournables de Las Brisas
Gaspacho
Gazpacho
Gazpacho
20,00€
Mc Bay Buns Burger Bagna
Mc BayBuns Burger Bagna
Mc BayBuns Burger Bagna
Tartare de poisson à l'avocat
Fish tartar with avocado
Tartare di pesce con avocado
26,00€
Poisson du jour "cuisiné" selon vos envies
Fish of the day
Pesce del giorno
Tomates & burrata au pesto
Burrata & tomato with pesto
Pomodoro & burrata al pesto
22,00€
Panier de légumes et Dip Sauces (X 2 personnes)
Basket of vegetables and Dip Sauces (X 2 persons)
Cestino di verdure e salse Dip (X 2 personne)
54,00€
Caesar salade de volaille et bacon
Cesar salad with chicken and bacon
Insalata Caesar al pollo e bacon
23,00€
Suggestions, au rythme du marché, à l'ardoise
Daily special’s from the black board
Suggerimenti di mercato alla lavagna
Fish & chips LB style
Fish & chips LB style
Fish & chips LB style
MarcelRavin
Chef de Cuisine
22,00€
26,00€
Les Salades
Sud California : Avocats / tomates / crevettes
26,00€
Southern California: Avocado/ tomatoes / shrimps
Southern California: Avocado / pomodori / gamberetti
Riviera dei fiori: Courgettes / Artichauts / Poivrons
Anchois / Concombres / Ventrèche de thon, olives
Riviera dei Fiori: Zucchini / Artichokes / Peppers
Anchovy / Cucumbers / tuna /olivs
Riviera dei Fiori: Zucchine / Carciofi / Peperoni
Acciughe / Cetrioli / Ventresca di tonno / olive
28,00€
West Indies : Mangues / Gingembre / Saumon fume 25,00€
Ananas / Piments
West Indies: Mango / Ginger / Smoked Salmon
Pineapple / spicy peppers
West Indies: Mango / zenzero / Salmone affumicato
Ananas / Peperoncino
Libanaise : Houmous / Moutabal/ Taboulé / Fatouch 27,00€
Lebanese: Hummus / Moutabal / Tabbouleh / Fatouch
Libanese: Hummus / Moutabal / Tabbouleh / Fatouch
Aux légumes du potager
With garden vegetables
Con verdure del nostro giardino
22,00€
Steak d'espadon grillé, sauce vierge,
32,00€
riz & patate douce
Grilled swordfish steak, rice, virgin sauce & sweet potato
Pesce spada alla griglia, riso e patate dolce, salsa vergine
Au Pistou
With pesto
Al pesto
20,00€
Vivaneau, sauce Chien, riz & patate douce
"Red Snapper" spicy Sauce, rice & sweet potato
"Orata rossa", salsa piccante, riso e patate dolci
Au chorizo & calamars
With chorizo & squid
Con chorizo & calamari
24,00€
Desserts
Aux gambas
With king prawns
Con scampi
26,00€
Tarte du Jour
Tart of the day
Torta del giorno
Pâtes, Pasta, Risotto & Patratra...
10,00€
Assiette de fruits de saison
Seasonal fresh fruits
Piatto di frutta di stagione
D'un Rocher à l'autre... Surf & Turf
Suprême de poulet fermier, jus de rôti
30,00€
& légumes du potager
Supreme of farmed chicken, gravy & garden vegetables
Petto di pollo contadino, sugo & verdura del giardino
Filet de bœuf « Black Angus » poêlé
sauce planteur & légumes du potager
Pan fried "Black Angus" beef tenderloin,
planter sauce & garden vegetables
Filetto di manzo "Black Angus",
salsa “planteur” e verdure del giardino
30,00€
42,00€
Coupe de glaces & sorbets
Banana split
Banana split
Banana split
11,00€
Monegasque: Fraise, framboise, straciatella,
13,00€
chantilly
Monegasque: Strawberry, raspberry, straciatella, whipped
cream
Monegasca : Fragole, lamponi, Stracciatella, panna
montata
Diamentinoise fruits exotique, glace vanille,
chocolat, coco, speculos
Diamentinoise : exotic fruits, vanilla ice cream,
chocolate, coconut
Diamentinoise frutta esotica, gelato alla vaniglia,
cioccolato, cocco, speculos
L’affogato... pour le patron
L’affogato... for the boss
L’affogato... per il padrone
13,00€
9€
CARTE DES VINS
Nos Champagnes Estivaux
37,5 cl
Deutz « Brut Classic » SA
75 cl
90 €
Bollinger « Spéciale Cuvée » SA
100 €
Ruinart blanc de blancs SA
140 €
Perrier-Jouët « Blason » rosé
95 €
Billecart-Salmon brut rosé
60 €
120 €
Veuve Clicquot Ponsardin rosé
140 €
Dom Pérignon 2003
420 €
Cristal Roederer 2004
450 €
Nos Rosés de Provence
Les incontournables de Las Brisas…
50 cl
75cl
CÔTEAUX VAROIS EN PROVENCE Domaine du Loou
« Rosée de Printemps » 2012
35 €
CÔTES DE PROVENCE Domaine St André de Figuière
« Première» 2012
40 €
30 €
CÔTES DE PROVENCE Château M iraval « Pink Floyd» 2012
45 €
CÔTES DE PROVENCE Château Barbanau
« Et Cae-Terra » 2012
50 €
CASSIS Clos Sainte M agdeleine 2012
55 €
BANDOL Domaine Tempier 2011
65 €
CÔTES DE PROVENCE Château Barbeyrolles 2012
60 €
CÔTES DE PROVENCE Château de Selle 2012
70 €
Pour les Grands Crus, veuillez consulter la
Carte des Vins du Blue Bay sur nos IPAD
Nos Blancs Alpino-Méditérranéens
50 cl
SAINT CHINIAN Domaine Rimbert 2011
75 cl
Nos Rouges d’Ici et d’Ailleurs
50 cl
75 cl
35 €
VALPOLICELLA Classic Fartelli Speri 2011 – Vénétie-
35 €
40 €
BARBERA D’ALBA Campass Cigliuti 2009 –Piemont-
45 €
CÔTES DE PROVENCE Domaine de Gavaisson
« Inspiration » 2011
50 €
CÔTES DE PROVENCE
Domaine de Jale « La Bouïsse » 2007
CORSE FIGARI Clos Canarelli 2011
60 €
VIOGNER Varois Château Trians 2011
40 €
VERMENTINO Costamolino Argiola 2011 -Sardaigne
45 €
CHARDONNAY Insolia Angimbe, Cusumano 2011 - Sicile
50 €
LANGHE Arnaïs « Blangé » 2011 –Piémont
60 €
CÔTES DE PROVENCE Domaine des Planes
« Blanc de Blancs » 2012
30 €
30 €
40 €
BANDOL Domaine de Terrebrune 2007
55 €
SAUMUR CHAMPIGNY Domaine des Roches Neuves 2008
45 €
VOLNAY Domaine Champy 2010
70 €
MORGON « Nature » Marcel Lapierre 2011
55 €
POM EROL Château du Domaine de l’Eglise 1998
85 €