lebanon summer dining - Monte

LEBANON
MEZZE CHAUD...
LEBANESE STYLE….
Shiche Taook
Blanc de poulet mariné
Chicken kebab
Spiedo di
28€
SUMMER DINING
Moajanat
Samboussek viande/Fatayer épinard/Rakakat fromage 25€
Samboussek stuff with beef/ Fatayer stuff
with spinach/ Rakakat stuff with cheese
Samboussek manzo/Fatayer spinaci/Rakakat formaggio
Kebab Batrouni
Viande hachée aux épices « grillées »
Minced meat flavored with « grilled » spices
Carne trita alle spezie alla grigli
26€
Brochette d’agneau aux épices et citron
Gigot d’agneau tranché fin assaisonné aux épices
& au zest d’agrume
Leg of lamb seasoned with spices & citrus zest
Cosciotto d’agnello con spezie e agrumi
26€
MEZZE FROID...
Houmous Bitahineh
16€
Mousse de pois chiches, pâte de sésame & jus de citron
Chickpeas mousse, sesame paste & lemon juice
Crema di ceci e di sesamo al succo di limone
Baba Ghanouj
18€
Purée d’aubergines grillées, pâte de sésame & grenade
Roasted eggplant, sesame paste & pomegranate
Melanzane arroste con crema di sesamo e melagrana
Houmous, au filet de bœuf & pignons
24€
Houmous bitahineh, sauté de filet de bœuf
à l’huile d’olive, jus de citron
Houmous bitahineh, sauté of beef fillet,
olive oil & lemon juice
Hummus bitahineh, manzo saltato con olio d'oliva e limone
Kébbé Mee’lie
20€
Boulette de kebbé frite farcie au hachi de viande épicée
Meatball of kebbé stuff with hachi of spicy beef
Manzo trito con spezie
17€
Taboulé Traditionnel
17€
Tomate, blé concassé, persil, menthe, verjus & huile d’olive
Fresh tomatoes, wheat, parsley, mint, verjuice grape & olive oil
Pomodoro fresco, grano, prezzemolo, menta & olio d'oliva
Fattet Hommos
Pois chiches cuits garnis de yaourt assaisonné,
Pita grille & pignons
Chickpeas cooked, yogurt, pita bread & pine nut
Cece cucinato con yogurt, pita pane e pinolo
Fattouch Traditionnel
18€
Salade de légumes à la mélasse de grenade & sumac
Vegetables salad, pomegranate molasses & sumac
Insalata di verdura alla melassa di melograno & Scotano
Falafel
Fève & pois chiche aux épices, servi comme au Liban
Broad beans & chickpeas, spices served as in Lebanon
Fave & ceci con spezie
18€
Kibbé
22€
Concassé de poisson cru aux épices Libanaises & boulgour
Fish tartare, Lebanese spices & bulgur
Tartare di pesce con spezie Libanese
Areyes Kefta
Pain Libanais farci de kefta & grillé
Grilled Libanese bread stuff with kefta
Pane Libanese ripieni con kefta & grigliato
18€
Mouhamara
Pâte de piment du Liban, mélasse de grenade,
noix, huile d’olive, chapelure & épices
Mixed peppers, pomegranate molasses, nuts, olive oil,
breadcrumbs & spices
Crema di peperoni alla melassa di melograno,
noce, olio d'oliva briciole e spezie
VIANDE/MEAT/CARNE
Pièce du boucher
The butcher piece
Pezzo di macellaio
POISSON/FISH/PESCE
Sélection de poisson du jour au rythme du marché
Loup / St Pierre/ Daurade/ Steak de thon Albacore
Homard/ Steak d’espadon/ Langouste.. etc
Assaisonnement d’une vinaigrette aux saveurs du Liban
Fishing of the day: Seabass, John Dory, Seabream,
Lebanon flavours sauce
Pesce del giorno: Branzino, San Pietro, Orata,
GARNITURE /SIDE ORDER/CONTORNO
15€
Kébbé nayé
20€
Viande de bœuf crue aux épices libanaises & boulgour
Beef tartar, Lebanese spices & bulgur
Tartare di manzo con spezie Libanese
FROM THE BBQ… !!!
DE MAROUN CHEDID A MARCEL RAVIN
LEBANESE NIGHTS
DINING & ORIENTAL DANCING
Légumes vapeur
Steamed vegetables
Verdure al vapor
10€
Pommes de terre
Pommes de terre frites liées à la pâte de piment,
huile d’olive & coriandre
Potatoes, peppers emulsion, olive oil & coriander
Patate all’ aglio con pepe, olio d’olivia & coriandolo
10€
CARTES DES VINS
DESSERTS
ASSIETTE DE FRUITS FRAIS
(Melon, ananas, pastèque, pêche, abricot)
FRESH FRUIT PLATTER
(Melon, pineapple, watermelon, peach, apricot)
FRUTTA FRESCA
(Melone, ananas, anguria, pesca, albicocca)
Nos Champagnes Estivaux
Deutz « Brut Classic »
15€
9€
MAAMOUL BI JEBNEH
Tourte sucrée au fromage libanais fondu
Lebanese cheese cake
Torta al formaggio Libanese
12€
115 €
Ruinart blanc de blancs
140 €
Perrier Jouet « Blason » rosé
105 €
60 €
120 €
Veuve Clicquot Ponsardin rosé
140 €
Dom Pérignon 2004
420 €
Cristal Roederer 2005
450€
Nos Rosés de Provence
50 cl
75cl
CÔTEAUX VAROIS EN PROVENCE Château Thuerry
25 €
35 €
« Les Abeillons » 2013
RIZ BE HALIB
12€
Riz, lait, fleur d’oranger, eau de rose & ganache
parfumée au mastic
Rice, milk, orange blossom, rose water & ganache
flavored with mastic
Riso, latte, fiori d'arancio, acqua di rose e ganache
aromatizzata con mastice
90 €
Bollinger « Spéciale Cuvée »
Billecart Salmon brut rosé
COUPES DE GLACES OU SORBETS
ICE CREAM OR SORBET
GELATI O SORBETI
MEGHLE
Panacotta de farine riz aux aromates
Rice flour panacotta with spices
Panacotta con spezie
37,5 cl 75 cl
CÔTES DE PROVENCE Domaine des Planes
Nos Blancs Méditerranéens
CÔTEAUX VAROIS EN PROVENCE Domaine du Loou
40 €
« Tiboulen » 2013
CÔTES DE PROVENCE Clos d’Alari
45 €
75 cl
35 €
« Esprit de Blancs » 2013
CÔTES DE PROVENCE Château Rimauresq
30 €
45 €
« Classique » 2013
CÔTES DE PROVENCE Domaine de Gavaisson
50 €
BELLET Château de Bellet “Baron G” 2012
65 €
CORSE FIGARI Clos Canarelli 2012
70 €
VERMENTINO Costamolino Argiola 2013 - Sardaigne -
45 €
CHARDONNAY Insolia Angimbe Cusumano 2012 - Sicile -
50 €
« Inspiration » 2011
Nos Rouges d’Ici et d’Ailleurs
30 €
50 cl
50 cl
VALPOLICELLA
35 €
Classic Fratelli Speri 2012 - Vénétie CÔTES DE PROVENCE Château de Chausse 2009
75 cl
30 €
40 €
« Grand Clos » 2013
BANDOL Domaine de Terrebrune 2013
CÔTEAUX VAROIS EN PROVENCE Château La Calisse
50 €
BANDOL Château Vannières 2009
55 €
MORGON « Nature » M. Lapierre 2011
60 €
SANTENAY 1er Cru « Maladière » V. Girardin 2011
75 €
PESSAC LEOGNAN Château Carbonnieux 2001
85 €
« P. Ortelli » 2012
50 €
12€
CASSIS Clos Sainte Magdeleine 2012
55 €
CÔTES DE PROVENCE Château Barbeyrolles
65 €
« Pétale de Rose » 2012
CÔTES DE PROVENCE Château de Selle 2013
70 €
Pour les Grands Crus, veuillez consulter la Carte
des Vins du Blue Bay sur nos IPAD