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Morue flamande à la Bush Ambrée
La recette est disponible à l'adresse suivante: http://www.hainaut-terredegouts.be/recette/morue-flamande-a-la-bush-ambree/
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Préparation
Recette de Vincent Dupont de l'Auberge du XIXème à Thulin
Avant de commencer...
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Quantité - 4 personne(s)
Préparation - 30 min. min
Cuisson - 20 min. min
Coût de la recette - Abordable
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Niveau de difficulté -
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Préchauffer le four à 200 degrés.
Beurrer un plat à gratin.
Disposer les filets de morue avec les rondelles de citron et les feuilles de laurier dessus.
Rissoler les oignons hachés, saler, poivrer et ajouter un peu de farine en mélangeant bien.
Mouiller les oignons avec la Bush Ambrée, et faire bouillir.
Verser sur le poisson
Enfourner 15 minutes environ
Sortir du four et chapelurer
Remettre au four environ 5 minutes.
Servir avec une purée de pommes de terre.
Ingrédients
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800 gr de filets de morue
4 trait de citron
2 feuille(s) de laurier
1 - de gros oignon haché
2 cube de Bush Ambrée 12°
1 pincée(s) de sel
1 tour(s) de poivre
La recette est disponible à l'adresse suivante: http://www.hainaut-terredegouts.be/recette/morue-flamande-a-la-bush-ambree/