Vous pouvez télécharger notre programme (Noël et Nouvel An)

Programme de Noël
Conseils
Les individuels (4,00€ la part)
Bûchettes : crème fraîche, royal chocolat,
symphonie, black & white, raspail
Les bûches (de 4, 6, 8, ou 10 parts de 3,5
cm à 4,00€)
Tranches de bûches : crème au beurre
chocolat ou moka
Conservation
Les mini-gâteaux (1,50 € la part)
Conservez vos glaces dans un surgélateur
(-18°C). Placez les autres gâteaux au frigo
à l’exception des crèmes au beurre qui
peuvent être entreposées dans un endroit
frais.
Moka : crème au beurre moka, génoise
Crème fraîche : fruits frais, crème fraîche,
génoise
Royal chocolat : mousse au chocolat,
praliné croquant, biscuit joconde
Assortiment de gâteaux réductions :
tiramisu, framboise/passion, framboise,
merveilleux, javanais, misérable, etc.
Dégustation
Black & white : mousse chocolat blanc et
chocolat noir, croustillant au riz soufflé
Les pains de Noël
Forêt noire : crème fraîche, cerises au
kirsch, ganache chocolat au lait, génoise
chocolat
Les pains qui garniront votre table : pain
aux noix - pain brioché - ciabatta - cougnou
- épi - fleur - toast blanc et gris
Symphonie : mousse de framboises et lait
d'amande, biscuit joconde
Petits pains de table : blanc - 6 céréales noix - pavot - sésame - olives - lardons tomates séchées - flûte noisettes/raisins pain losange
Soleil : bavarois vanille, framboises
entières, meringue italienne, biscuit
joconde
Poire caramel : mousse de poires, biscuité
au riz, glaçage au caramel, biscuit joconde
Les zakouskis
(boîte de 15 pièces avec 5 sortes : 26 €)
Raspail : mouse de cassis, crème brûlée,
pommes, biscuit joconde
Croque-monsieur au beurre truffé – Mini
nem farci aux légumes – Vidé façon vol-auvent – Focaccia, mozzarella et parme –
Triangle aux saveurs asiatiques
Les bûches glacées (4, 6, 8 et 10 parts à
4,00€ la part)
Vanille/chocolat, vanille/framboises, lait
d’amande/framboises
Les pains surprises
Les gâteaux crème fraîche et fruits sont
servis dès la sortie du frigo.
Les mousses au chocolat et mousses de
fruits peuvent également être servies
froides, mais elles gagnent en saveur et en
onctuosité si elles sont sorties du frigo une
petite heure avant leur dégustation.
Les crèmes au beurre sont consommées
de préférence à température ambiante.
Coupage
Chauffez la lame de votre couteau en la
trempant dans un récipient d’eau chaude
puis essuyez-la. Grâce à la chaleur de la
lame, la coupe des gâteaux sera plus aisée.
Répétez l’opération après chaque morceau.
Pain surprise de 50 sandwiches : 75 €
Pain surprise de 80 sandwiches : 115€
…/…
Les glaces sont sorties du surgélateur 30
à 40 minutes avant la dégustation.
Bon Appétit !
Programme du Nouvel An
Les gâteaux (4,00€ la part)
En
En
ou : existe en 4, 6, 8 et 10 parts
: existe en 4, 6 et 8 parts
Royal chocolat : mousse au chocolat,
praliné croquant, biscuit joconde
Poire caramel : morceaux de poires,
crémeux praliné au caramel, mousse
caramel, biscuit aux noisettes
Crème fraîche : fruits frais, crème
fraîche, génoise
Black & white : mousse chocolat blanc
et mousse chocolat noir sur croustillant au
riz soufflé
Symphonie : mousse de framboises,
biscuit joconde
Soleil : bavarois vanille, framboises,
meringue italienne, biscuit joconde
Raspail : mouse de cassis, crème brûlée,
pommes, biscuit joconde
Forêt noire
: crème fraîche, cerises,
copeaux de chocolat, génoise chocolat
Moka
: crème au beurre moka, génoise
Les bombes glacées (de 4 à 6 parts :
19,50€ ou de 8 à 10 parts 35,50€)
Vanille/chocolat, vanille/framboises, lait
d’amande/framboises
Spécial fêtes : glace vanille/spéculaus :
caramel et riz soufflé (sur commande)
Les cœurs individuels (4,00 € la part)
Crème au beurre chocolat, crème au
beurre moka, crème fraîche et fruits frais,
Royal chocolat, Black & White, Symphonie,
Raspail
Les mini-gâteaux (1,50 € la part)
Assortiment de gâteaux réductions :
tiramisu, framboise/passion, framboise,
merveilleux, javanais, misérable, etc.
Les pains du Nouvel An
Les pains qui garniront votre table : pain
aux noix - pain brioché - ciabatta - cougnou
- épi - fleur - toast blanc et gris
Petits pains de table : blanc - 6 céréales noix - pavot - sésame - olives - lardons tomates séchées - flûte noisettes/raisins pain losange
Les zakouskis
(boîte de 15 pièces avec 5 sortes : 26 €)
Croque-monsieur au beurre truffé – Mini
nem farci aux légumes – Vidé façon vol-auvent – Focaccia, mozzarella et parme –
Triangle aux saveurs asiatiques
Joyeux Noël et
Bonne Année 2014
Visitez notre site :
www.patisseriedemaret.be
Rixensart : 6, avenue de Mérode
02/653.68.98
Wavre : 25, chaussée de Bruxelles
010/24.47.37
Les pains surprises
Pain surprise de 50 sandwiches : 75 €
Court-St-Etienne : 13, avenue de Wisterzée
010/61.75.00
Pain surprise de 80 sandwiches : 115€
Ottignies : 9, avenue Reine Astrid
010/41 52 82