Crêpe soufflée au Saumon (au Thermomix)

Crêpe soufflée au Saumon (au
Thermomix)
Bonjour,
Aujourd’hui, je vous présente une recette de crêpe ( oui cette semaine
c’était la chandeleur ) mais une recette un peu différente des
recettes de crêpe traditionnelle.
Pas de crêpière, ni de béchamel mais un moule à mini-empreinte et un
four.
C’est idéal en apéritif, je me suis inspiré d’une recette Demarle.
Pour 30 mini cannelés, il vous faut:
125 gr de Farine
2 Oeufs
250 ml de lait
70gr de Gruyère râpé
140 fr de saumon fumé ( paquet de 4 tranches)
Sel, Poivre.
Couper les tranches de saumons en petits morceaux
Dans le bol du Thermomix, mettre les œufs, la farine et un peu de lait
ainsi que le sel et le poivre.
Mettre le thermomix sur la vitesse 4 et ajouter le lait par le trou du
couvercle.
Mettre un peu de gruyère dans chaque empreinte
Ajoutez les morceaux de saumon.
Recouvrir
maintenant
de pâte à crêpe .
Enfournez dans le four ;préalablement préchauffer à 200°C; pendant 20
minutes.
Voilà c’est prêt.
Attention, le temps de cuisson dépend bien sur du moule utilisé (10 à
15
min suffisent pour un moule à mini tartelettes)