pistolet fendu blanc, 55g

Vamix n.v.
Moutstraat 64
9000 Gent
Tel: + 32 (0)9 24 24 511
www.vandemoortele.com
2014‐12‐04
PISTOLET FENDU BLANC, 55G
Informations produit
13188
Numéro d’article
Dénomination commerciale Petit pain blanc surgelé, précuit. Pâte: (100%)
Liste des ingrédients
Farine (BLE, SEIGLE), eau, levure, sel, émulsifiant (E472e), LACTOSE (LAIT), stabilisant (gomme guar), dextrose. Produit dans une usine qui utilise soja et graines de sésame. Information générale
Code FKB
Végétalien
Végétarien
Nomenclature douanière
Dimensions produit
B311
Non
Oui
19059090
Poids: Hauteur:
Largeur:
Longueur:
Incisions:
Additifs
E412
E472e
Materiały poufne
55g
4,5cm
8,5cm
10,5cm
1
Caractéristiques microbiologiques
Flore mésophile totale
Levures
Moisissures
E.Coli Staph.aureus
Bacillus cereus
gomme de guar
Esters monoacétyltartrique et diacétyltartrique des mono‐ et diglycérides d’acides gras
1/4
<104
<500
<500
<10
<102
<102
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PISTOLET FENDU BLANC, 55G
Informations nutrionnelles
Parameter
Valeur nutritionnelle [kcal]
Valeur nutritionnelle [kJ]
Protéines Glucides
Sucres
Lipides
Acides gras saturés
Sel
per 100 g
RDI (1) per portion*
250
1059
7,3
52,2
1,7
1,3
0,36
1,25
137
582
4,0
28,7
0,9
0,7
0,2
0,8
GDA (2)
5,0%
7,0%
8,0%
1,0%
1,0%
1,0%
13,0%
* 1 portion = 55 g
Information sur les allergènes
Céréales contenant du gluten et produits à base de
Crustacés et produits à base de
Oeufs et produits à base de
Poissons et produits à base de Arachides et produits à base de Soja et produits à base de
Lait et produits à base de
Fruits à coque et produits à base de
Céleri et produits à base de
Moutarde et produits à base de Graines de sésame et produits à base de
Anhydride sulfureux et sulfites (>10 mg/kg ou 10 mg/l exprimées en SO2)
Lupin et produits à base de Mollusques et produits à base de
Oui
Non
Non
Non
Non
Non
Oui
Non
Non
Non
Non
Non
Non
Non
Produit dans une usine qui utilise soja et graines de sésame. Materiały poufne
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PISTOLET FENDU BLANC, 55G
Information sur l’emballage
Détails de l’emballage
Emballage primaire
sac (plastic PE)
Emballage secondaire
boîte (carton ondulé)
ruban adhésif (plastic PP)
étiquette (papier)
Pièces / boîte 40
Boîte
EAN boîte
EAN pièce
poids net poids brut
longeur x largeur x hauteur (m) 5413476905000
‐
2,2
2,6
0,395 x 0,300 x 0,260
kg
kg
Pallettisation
Détails de la palettisation
etiquette (plastic PE)
feuille intercalaire (papier)
europalette (bois)
film stretch (plastic PE)
Nombre boîte/couche: Nombre couche/palette: Nombre boîte/palette:
Poids net total palette Poids brut total palette Longeur x largeur x hauteur (m) Materiały poufne
8
7
56
123,2
181
1,2 x 0,8 x 1,97
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PISTOLET FENDU BLANC, 55G
Conseils d’utilisations
Conditions de stockage
Température de stockage: Durée de conservation: Durée de conservation après décongélation :
max ‐18°C
365 days
1 days
Mode d’emploie
Temps de décongélation:
Temps de fermentation:
Température de fermentation:
Humidité de fermentation:
Temps de repos:
Temps de cuisson (four conventionnel)/décongelé
Température de cuisson (four conventionnel )
Temps de cuisson (four à air pulsé)/décongelé
Température de cuisson (four à air pulsé)
10‐15
0
‐
‐
‐
8‐13
190‐210
8‐13
180‐190
min
min
°C
RH%
min
min
°C
min
°C
Info :
Cuire de préférence dans un four préchauffé
Ne jamais recongeler un produit décongelé.
Poids après cuisson (peut varier selon la préparation et les paramètres de l’équipement)
50g
Information générale
Certificats
IFS higher level
Politique OGM
Le groupe Vandemoortele est conforme aux réglementations européennes CE/2003/1829 et CE/2003/1830 sur les OGM.
Contaminants
Le groupe Vandemoortele est conforme à la législation européenne concernant les contaminants, en vigueur à la date de publication
du présent document.
Mise en garde
Selon nos connaissances, l'information est correcte au moment de la création. Toutes les valeurs mentionnées dans ce document, sont des valeurs moyennes, basées sur des données calculées. Photos non‐contractuelles.
Les conseils d'utilisations doivent être considérés comme une recommandation générale. Vandemoortele ne peut être tenu
responsable de l’application des conseils d’utilisation par le client, qui est hors de notre contrôle.
Abréviations
(1) AJR = Apport journalier recommendé (pour 100g)
(2) RNJ = Repères Nutritionnels Journaliers (par portion)
Materiały poufne
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