Bragitan Tajine poulet olives 6

Bragitan
Tajine poulet olives
Nombre de personne
6
Coût total de la
préparation
22,69 € pour 6 personnes
Temps de préparation
30 min
Temps de cuisson
45 min
Soit 3,78 € par personne
Ma liste de course
Pommes de terre
Macédoine en conserve
Thon en conserve
Crevettes décortiquées
Citron vert
Olives vertes
Olives noires
Mayonnaise
Cuisses de poulet
Oignon
1kg
1 grosse boîte (265g)
1 petite boîte (160g)
50g
1
120g
120g
x
6
5
 Bragitan
Ingrédients
- 1kg de pomme de terre
- 1 grosse boîte de macédoine
- 1 petite boîte de thon
- 50g de crevettes décortiquées
- 1 citron vert
- 60g d'olives vertes
- 60g d'olives noires
- de la mayonnaise
Préparation
Faire cuire les pommes de terre et une fois cuite les écraser en purée.
Laisser refroidir.
Mélanger la macédoine avec le thon, les crevettes, les olives coupées. Ajouter 2 grosses
cuillères de mayonnaise pour lier le tout.
Travailler la purée comme une pâte à pain et former une boule. L'étaler sur un torchon
humide, garnir de farce au milieu et le rouler.
Disposer sur un plat et laisser prendre au congélateur 5-10mn.
Décorer et garder au frais.
 Tajine poulet olives
Ingrédients
- 6 cuisses de poulet
- 5 oignons
- 60g d'olives vertes
- 60g d'olives noires
- épices (curry, gingembre, safran, cannelle, sel, poivre)
Préparation
Éplucher les oignons, les émincer et en faire revenir un quart dans un peu d'huile en
ajoutant sel, poivre, curry et gingembre.
Faire saisir les cuisses de poulet puis les mettre au four pour la fin de cuisson, recouvertes
des oignons cuits. Laisser cuire entre 20 et 30mn à 200°.
Verser dans la marmite le reste des oignons avec les olives, le safran et un peu de cannelle.
Laisser mijoter.
Servir les cuisses de poulet avec le mélange oignons/olives.