Galette au beurre sale

Galette au beurre sale
Recette d’Anjou
Facile
15 minutes
8 personnes
Faible
Ingredients
Ingredients
200 g de beurre de baratte demi-sel
(fondu au bain-marie)
200 g de sucre
300 g de farine à poudre levante
(tamisée)
2 gros oeufs
1 sachet de sucre vanillé des îles
Mélanger le sucre et la farine dans un saladier.
Placer discrètement une fève, plate de référence.
Battre les oeufs dans un autre saladier, y ajouter
le beurre fondu tiède.
Saupoudrer le sucre vanillé sur la pâte, utiliser
le dos d’une fourchette pour y dessiner des
entrelacements.
Verser dans le premier saladier et bien mélanger
le tout.
Beurrer et fariner un moule de 24 cm. Etaler la
pâte épaisse dans le moule avec une cuillère.
Enfourner de 160° à 180°C. pendant 30 minutes.