Cake à la banane

Cake à la banane
Date lun 10 mai 2010 19:50:15 CEST
Description
Un délicieux cake à la banane.
Ingrédients
3 oeufs
150 g de sucre semoule
150 g de farine
1/3 de sachet de levure
170 g de beurre
3 bananes
Instructions
Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
Tranchez les bananes et roulez-les dans du sucre semoule préalablement saupoudré dans une assiette ou un plat. Les bananes
doivent être enduites de sucre sur toutes les faces.
Faire fondre un morceau de beurre dans une poêle. Lorsque le beurre est chaud, mais pas noisette, déposez les bananes et faitesles cuire 5 minutes en les retournant à mi-cuisson. Lorsque les bananes sont caramélisées, versez une cuillère à soupe 1/2 de rhum et
déglacez rapidement le caramel. Puis très rapidement flambez les bananes. Laissez les bananes refroidir dans la poêle.
Faite fondre le beurre.
Dans un saladier, fouettez les œufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Incorporez progressivement la levure et la farine
en pluie afin d'obtenir une pâte bien lisse. Ajoutez le beurre fondu. Ajoutez enfin délicatement les bananes et le caramel de cuisson.
Versez la préparation dans un moule beurré et fariné. Mettre à cuire 45 minutes. Veillez à ne pas ouvrir le four pendant le premier 1/4
d'heure de cuisson.
Notes
Vous pouvez également faire fondre 100 g de chocolat à 70% au bain marie et l'incorporer à la préparation juste avant les bananes
pour obtenir un cake chocolat / bananes.
Difficulté
Facile
Nombre de portions
6
Végétarien
Non
Temps de préparation
20minutes
Hits
122512
Temps de cuisson
45minutes
Votes
0
Calories
K. cal.
Cake à la banane -
www.kelbio.com
PDF created on 17 February, 2017, 11:16