Recette du tajine de beignets de Choux-fleurs

Recette du tajine de beignets de Choux-fleurs
Lundi, 11 Août 2008 02:12 - Mis à jour Lundi, 16 Février 2009 20:36
Bonjour à tous,
Et oui la neige est de retour et avec elle, les bons petits plats bien réconfortants de l'hiver je
vous montre aujourd'hui une recette que j'aime particulièrement c'est un tajine rouge et tunisien
avec des choux-fleurs tout moelleux et fondants, pour ce tajine ils vous faut:
1 demi choux-fleurs
quelques pommes de terre
de la viande de bœuf type paleron
un grand verre de sauce tomate et une cuillère de concentré de tomate (facultatif)
oignons, ail, sel, poivre
pour la pâte: 200 grs de farine, 1 oeuf et de l'eau, sel, poivre
la recette:
faites blanchir le choux-fleurs après l'avoir bien nettoyer ou comme moi faite le cuire 10 minutes
au micro-ondes
préparez la pâte à beignets en mélangeant la farine et l'oeuf et complétez avec de l'eau jusqu'à
obtenir une pâte épaisse mais liquide (qui forme un ruban)
plongez les choux fleurs et les pommes de terres dans la pâte puis dans la friteuse à 175
degrés.
Préparez votre tajine en faisant rissolés vos oignons et votre ail dans un peu d'huile, rajoutez la
viande.
Quand tout ça à pris une belle couleur ajoutez la sauce tomate et couvrez d'eau.
40 minutes plus tard ajoutez vos petits beignets et laissez cuire minimum une demi heure
supplémentaire.
J'espère avoir été claire on me demande souvent les recettes par écrit ça évite les allez retour
au salon ou le portable pleins de farine.
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Recette du tajine de beignets de Choux-fleurs
Lundi, 11 Août 2008 02:12 - Mis à jour Lundi, 16 Février 2009 20:36
Choux fleurs
envoyé par lolomad04
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