CROIX DU SUD Rouge 2014

CROIX DU SUD
Rouge 2014
Terroir : Terroir de LEZIGNAN
Sol : argilo – calcaire
Rendement : 45 hl/ha
Cépages : Syrah 35%, Carignan 30%, Grenache 35 %
Vinification : Syrah et Grenache égrappés, Macération carbonique pour le
Carignan, cuvaison 15 jours Et élevage en fût de chêne 12 mois.
Dégustation : Jolie robe pourpre aux reflets violacés limpide et très
brillante. Premier nez intense très marqué par les fruits noirs, viennent
ensuite des notes plus torréfiées et légèrement vanillées. En bouche,
attaque souple avec laquelle reviennent les fruits noirs. La bouche devient
volumineuse avec des tanins très ronds. Ensemble harmonieux, bien
équilibré.
Accord Mets & Vins : Accompagne charcuterie, terrine de foie de
volailles, viandes rouges grillées ou en sauce, fromages à pâte dure.
Garde : 2 à 3 ans
Récompenses:
Millésime 2014 ~ Médaille OR au Challenge International du Vin
~ Médaille OR au Concours des Grands Vins LR
~ COUP DE CŒUR au Concours des Grands Vins LR
~ Prix d’Excellence Concours Vinalies Nationales
~ Médaille BRONZE au Concours de Macon
Millésime 2012 ~ Médaille OR au Concours Interprofessionnel Corbières
~ Médaille OR au Concours Grand Vins du LR
~ Médaille OR au Challenge International du Vin avec
~ Prix spécial du jury Meilleurs Corbières
Millésime 2011 ~ Médaille OR au Concours de Macon
~ Médaille OR au C. Régional Coopération LR