L`A.M.A.P. « La chèvre et le chou »

L’A.M.A.P. « La chèvre et le chou »
Qu’est-ce qu’une A.M.A.P. ?
Une Association pour le maintien d’un Agriculture Paysanne de Proximité.
Elle fonctionne en association avec des producteurs de produits biologiques
locaux et propose des paniers de légumes, œufs, volailles, pain, miel, pommes
et viande bovine.
Il en existe de nombreuses en France.
...avec 3 objectifs
- Recréer du lien social entre citadins et paysans de la région.
- Apporter une sécurité financière à des paysans s'engageant dans une
démarche d'agriculture durable.
- Favoriser l'accès et l'éducation à une alimentation de qualité.
... et reposant sur "3x3 engagements"
- 3 engagements généraux : vente directe, de proximité, conviviale.
- 3 engagements des consom’acteurs : pré-financement de la production,
solidarité dans les aléas naturels, implication dans la gestion du groupe
(participation aux distributions et aide ponctuelle à la ferme)
- 3 engagements du paysan : production de qualité et diversifiée, pédagogie,
transparence technique et économique.
Comment fonctionne-t-elle ?
L’organisation est gérée par un collectif de bénévoles.
La distribution a lieu le vendredi dans la salle de l’orangerie de la mairie de
Moncourt-Fromonville, de 19h à 20h en présence des producteurs.
Chaque adhérent s’engage sur l’ensemble de la saison pour un ou plusieurs des
produits biologiques suivants :
 panier de légumes à 17€ ou 9 € (prix moyen annuel)
 pain, farines, pains spéciaux
 oeufs, volaille, viande bovine
 miel
 pommes, jus de pommes, vinaigre de cidre.
La saison se déroule sur une année :
 Les légumes, le pain, les œufs : distribution hebdomadaire
 Les pommes (en saison) : distribution tous les 15 jours.
 Le jus de pommes, cidre et vinaigre, la farine, les pains spéciaux et les
volailles : distribution mensuelle
 Le miel et la viande bovine : distribution trimestrielle
Chaque produit nécessite un contrat.
Quelles sont les contraintes du consom’acteur ?
L’AMAP représente la formule la plus engageante et la plus militante qui existe.
Elle permet de réelles modifications des pratiques agricoles et de consommation.
Cependant, les contraintes qui y sont liées ne conviennent pas forcément à tous :
 Payer d’avance 6 mois à 1 an de légumes (chèques répartis sur l’année).
 Parts de récolte à récupérer chaque semaine dans un jour et créneau
horaire fixes,
 Contenu du panier de légumes fixé par le paysan et le même pour tous,
variable en quantité suivant la production.
 Peser soi-même ses légumes suivant la valeur choisie du panier, les
légumes n’étant pas calibrés, ni toujours lavés,
 Gérer ses absences,
 Participer aux distributions et à au moins une sortie à la ferme.
 Vous n’aurez que des produits de saison et locaux (pas de café, de
banane, etc…)
Etre adhérent :
Pour pouvoir bénéficier de ces paniers, il faut être adhérent et cotiser à
l’association (15 € / an).
Les intermittents du panier :
Vous pouvez devenir « intermittent du panier », c’est-à-dire remplacer
ponctuellement un adhérent absent.
Pour cela, il suffit de vous inscrire sur une liste, diffusée aux adhérents et
d’adhérer à l’A.M.A.P.( 5 €).
Vous pouvez également vous inscrire sur la liste d’attente.
Pour en savoir plus sur le concept, le réseau régional des A.M.A.P. vous
renseignera : www.amap-idf.org
Pour nous contacter : [email protected]
www.lachevreetlechou.over-blog.com