Sphère de saumon fumé farcie, tartare de saumon frais au goût d`Asie

Sphère de saumon fumé farcie, tartare de saumon frais
au goût d'Asie
Recette réalisée par le chef Chef helloresto
Recette dans la catégorie Entrees
Ingrédients
Préparation pour 4 personnes 200g de saumon fumé _ 200g de saumon frais _ 20g de radis noir _ 20g de radis
rose _ 100g d'asperges vertes _ 5g de persil _ 5g de cerfeuil _ 50g de courgettes <img104|right> _ 100g de
roquette _ 20cl d'huile d’olive _ 20g de parmesan _ 10g de pignon de pin _ 5g de gingembre _ 5cl de sauce soja _
2g de curry rouge _ 5g d'oignons Blancs _ 5cl de jus de citron _ 1 cuillère de pesto
Préparation
Mixermettre
cuire
courgettes.
curry
film,
froid.
{{{Recette
à
rouge,
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Dans
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élaborée
une
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Couper
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le
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