Pavé de saumon frais sauce pesto
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Pavé de saumon frais sauce pesto
Pavé de saumon frais sauce pesto Accompagnement : Danielle Fattore Chef de restauration scolaire de Gerbert Tortis ● Préchauffer le four à 200°C ● Mélanger la crème fraîche, le pesto et l’huile d’olive ● Plaquer les pavés de saumon ● Napper le poisson avec la sauce ● Cuire au four 6 à 8 minutes Françoise MUNTER L’astuce du chef Les ingrédients pour 6 pers. 6 Pavés de saumon frais 60 g de crème fraîche épaisse 40 g de sauce pesto 4 cl d’huile d’olive Préparation : 5 mn Cuisson : 8 mn 18 Avant cuisson, torréfier des graines de sésame et les parsemer sur le poisson