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56ème Congrès de l’UNFD
Edito
Le consommateur a indéniablement changé. Il va même persévérer dans
cette évolution. Il change pour sauver l’essentiel : renoncer à la société de
consommation de ses parents et aussi peut-être pour inventer quelque chose
de mieux avec moins.
Christel TEYSSEDRE
Présidente de l’UNFD
Le consommateur de demain sera différent parce que ce sera un consommateur
qui a peur. Peur de perdre son pouvoir d’achat, de ne pas vieillir dans des
conditions dignes. De voir ses enfants vivre moins bien que lui. La peur, une
réalité désagréable mais avec laquelle le marketing va devoir composer.
Le consommateur de demain sera différent parce qu’il aura tiré les
conséquences de la crise. Pour 80 % de nos concitoyens, la crise incite à
réduire sa consommation et à moins gaspiller. Il essaye de mettre ses courses
sous contrôle avec le drive. Place au désir sous surveillance. Dans ce contexte,
le commerce de proximité dispose de nombreux atouts à condition de donner
la priorité à l’attractivité des cœurs de ville, freiner le développement des pôles
périphériques pour ne pas accroître le fossé avec le centre-ville et enfin assurer
la desserte de tous les bassins de vie.
Parallèlement, les commerçants doivent sans cesse se remettre en cause, pour
améliorer leur savoir-faire, cultiver la relation client personnalisée, veiller à la
qualité de l’offre et du service et intégrer les nouvelles technologies.
Autant de thématiques qui seront abordées lors de ces deux jours de convivialité
en présence de représentants d’autres métiers de bouche qui apporteront leur
vision du commerce de proximité de demain.
Le Congrès est un moment unique d’échanges et de partage. Il a pour but
de nous réunir et d’avancer pour construire la stratégie de notre organisation
professionnelle.
Inscrivez-vous pour venir partager et tracer les pistes d’évolution pour nos
commerces.
Je compte sur vous !
4 & 5 octobre 2015
Programme
Samedi 03 octobre 2015
18h00 : Accueil des congressistes à l’hôtel “Villa Gardienna”, 28 rue Mermoz 14800 Deauville
Dimanche 04 octobre 2015
Balade à Étretat (classée au Patrimoine mondial de l’UNESCO)
07h30 : Petit-déjeuner à l’hôtel
08h30 : Départ en bus
Au choix, visite libre ou guidée des falaises d’Étretat
12h00 : Déjeuner à Étretat au restaurant gastronomique “Le Donjon” surplombant les falaises
15h30 : Retour à l’hôtel
Ateliers d’échanges
16h30 - 19h00 : Hôtel “La Closerie”, 156 Avenue de la République, 14800 Deauville
1
Comment utiliser les réseaux sociaux
pour trouver et fidéliser vos clients ?
Aujourd’hui, pour réussir sa communication, un
commerce, grand ou petit, doit intégrer les nouvelles
technologies de l’information dans sa stratégie. Les
outils digitaux permettent d’accroître votre visibilité sur
le web et encouragent la communication positive, le
partage.
Avec 28 millions d’utilisateurs en France, Facebook
vous permet d’élargir votre présence sur le net et d’être
présent là où sont vos clients potentiels.
Nous vous proposons ici un atelier riche en
exemples concrets :
– Intérêt d’être présent sur Facebook
– Création d’une page Facebook
– Animation et administration de la page
– Faire connaître la page et l’entreprise
– Suivi et analyse des statistiques
– Témoignages.
2 Comment améliorer l’accessibilité
des fruits et légumes :
tendances d’aujourd’hui et de demain
Le Primeur se doit d’être toujours à l’écoute de ses
clients, d’anticiper et de capter les tendances de
consommation.
Les fruits et légumes sont de merveilleux produits.
Cependant, de génération en génération leur
consommation est en baisse. Il est donc important
de multiplier les occasions d’en consommer, de
faciliter leur préparation et de susciter l’envie.
Nous vous proposons donc un atelier qui à
travers un “cahier de tendances” vous donnera
quelques pistes novatrices autour des fruits et
légumes. Cet atelier sera également l’occasion de
dépasser nos frontières et de pouvoir analyser les
concepts intéressants déployés à l’étranger.
Soirée de Gala au Casino de Deauville
(se munir d’une pièce d’identité)
20h30 : Apéritif cocktail dans la salle du restaurant “Le Brunnel”
21h00 : Dîner gastronomique “Saveurs d’ailleurs”
22h30 : Accès à l’Espace jeux, forfait “Faîtes vos jeux” offert
(1 coupe de champagne et 10 € pour tenter votre chance)
56ème Congrès de l’UNFD
Matinée de travail
animée par Olivier Masbou, journaliste
Lundi 05 octobre 2015
Hotel “La Closerie” - Atelier Hoche
9h30 : Café d’accueil
10h00 : Ouverture des Travaux
Accueil des congressistes par M. Jean-Pierre Bellet, président du Syndicat du Commerce de
l’Epicerie, de la Fruiterie et professions rattachées en Normandie.
10h15 : Intervention de M. Pierre-Alain Duplais, adjoint au Maire de Deauville
10h20 : Table Ronde “Dessiner le commerce de demain, réenchanter le consommateur”
En présence de M.Olivier Regent, Fromager à Vannes, M. Jean-Christophe Prosper,
Boucher à Paris, M. Bruno Bertheuil, Maire-adjoint délégué au Commerce et à l’Emploi à
Rouen et de M. Jean-Jacques Bolzan, Maire-adjoint délégué au Commerce à Toulouse.
11h30 : “La performance du commerce passe par la motivation des hommes”
par Edgar Grospiron, champion Olympique de ski acrobatique de bosses.
12h30 : Allocution de Mme Christel Teyssèdre, Présidente de l’UNFD
12h45 : Allocution de Mme Martine Pinville, Secrétaire d’Etat chargée du Commerce, de
l’Artisanat, de la Consommation, et de l’Economie sociale et solidaire.
13h15 : Honneur aux 10 MOF Primeurs
13h30 : Fin des travaux & déjeuner
Formule 2 nuits : 180 € TTC par personne
(Frais de transport non inclus)
Du samedi 03 octobre au soir
(hors dîner) au lundi 05 octobre 2015 :
- 2 nuits d’hôtel 4*(avec accès Bien-Être)
- Excursion à Étretat
- Ateliers
- Soirée de Gala au Casino
- Matinée de travail
- Déjeuners du dimanche et lundi
Formule 1 nuit : 80 € TTC par personne
(Frais de transport non inclus)
Du dimanche 04 octobre au soir
au lundi 05 octobre 2015 :
- Soirée de Gala
- 1 nuit d’hôtel 4* (avec accès Bien-Être)
- Matinée de travail
- Déjeuner du lundi
5 rue des Reculettes 75013 Paris
Tél. : 01 55 43 31 90 - fax : 01 43 31 82 41
[email protected] / www.unfd.fr
Inscription
A retourner avant
le 10 septembre 2015
56ème Congrès de l’UNFD, 04 et 05 octobre 2015
Pour mieux vous connaitre
Merci de remplir tous les champs.
Nom : M. Mme …….…….…….…….…….…….…….…….…….…….…….…….....
Accompagnant : M. Mme ……………………………………………………….........
Adresse : ………………………………………………………………………………..
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Code postal : ……………… Ville : …………………………………………………...
Tél. : …………………… Fax : ………………… e-mail : ………………………........
Votre Congrès
Merci de cocher les cases correspondant à votre choix.
Souhaitez-vous...
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Formule 1 nuit : 80 € TTC
Formule 2 nuits : 180 € TTC
1 personne
Découverte de la ville d’Étretat
Visite guidée d’1h30 des falaises
Participer aux ateliers d’échanges
Participer à la soirée de Gala
Participer à la conférence
Participer au déjeuner du lundi
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2 personnes
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Coût total du séjour :
Retrouvez le programme complet sur les sites : www.unfd.fr ou www.umapinfo.fr
Coupons de réduction disponibles sur demande
Exemples d’horaires de train :
Paris - Deauville (samedi)
Départ : 17h45 - Arrivée : 19h55
Deauville - Paris (lundi)
Départ : 17h04 - Arrivée : 19h16
- 20%
Ce document, accompagné obligatoirement du règlement total à l’ordre de l’UNFD,
est à retourner avant le 10 septembre 2015 à :
UNFD, 5 rue des Reculettes, 75013 Paris
Tél. : 01 55 43 31 90 - Fax : 01 43 31 82 41
NB :Une facture (TVA incluse) vous sera adressée après l’événement
Fait à :
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Signature :
(Faire précéder de la mention “Bon pour engagement”)