mise en bouche - Nicolas Bottero

OCT 14
LE DAUPHINE LIBERE HORS SERIE
Parution Irrégulière
LES ISLES CORDEES
38913 VEUREY CEDEX - 04 76 88 71 00
Surface approx. (cm²) : 55
N° de page : 3
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MISE EN BOUCHE
C
haque année, depuis presque
un siècle, le lycée hôtelier
Lesdiguières de Grenoble
forme 900 élèves aux métiers de
l'hôtellerie et du tourisme. Chaque
diplôme trouve un emploi. Certains
partent à l'étranger et portent les
couleurs du savoir-faire culinaire
français, d'autres tels Christophe
Anbert, chef doublement étoile des
Terrasses d'Unage, Thibaut Ruggeri,
Bocuse d'or France 2013 ou encore
Nicolas Bottero du Mas Bottero, Trophée Jeune talent Gault é- Millau 2013,
sont autant d'ambassadeurs de la qualité de l'enseignement de l'établissement grenoblois. C'est avec la promotion 2014 et l'aide précieuse de leurs
professeurs que nous avons concocté
une grande partie de ce nouvel horssérie Recettes et Saveurs des Alpes. Ce
sont ainsi 75 recettes qui vous sont
proposées. Bonne dégustation.
PATISSERIE
8758261400504/GAD/OTO/2
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