Alambic expérimental - Chalvignac Prulho Distillation

SYSTEME EN DOUBLE DISTILLATION
Process de distillation pour
Eaux de vie Premium
Alambics et
colonnes de distillation
pour
Eaux de vie Premium
L'origine
du goût
Réplique exacte de notre alambic charentais,
il est fabriqué avec les mêmes exigences et normes de qualité que les
modèles de plus grands volumes et par martelage du cuivre comme le
veut la tradition du cognac.
Il produit des spiritueux haut de gamme à partir de vins de 10% d’alcool.
Cet alambic est surtout utilisé pour les essais de distillation,
l’échantillonnage ou bien dans le cas d’une petite distillerie.
Zone d'activité du m a s d e l a c o u r 1 6 1 0 0 C h a t e a u b e r n a rd
Tél : 05 45 3 5 5 3 0 0 - F a x : 0 5 4 5 3 5 5 3 1 0
www.chalvigna c . p r u l h o. d i s t i l l a t i o n . c o m
ALAMBIc
experimental
Process de distillation pour
Eaux de vie Premium
réalisé entièrement en cuivre
• Échelle 1/100ème des modèles traditionnels
L’installation peut se faire où vous le souhaitez grâce à sa petite taille. Vous obtiendrez les mêmes résultats
haut de gamme qu’avec un alambic de plus grand volume, grâce aux mêmes exigences de fabrication et de
sécurité.
• Configurez votre alambic selon vos besoins
Nous pouvons fabriquer pour vous un alambic sur-mesure, correspondant à vos moindres besoins : énergie
utilisée, type d’alcool produit, matière première (vin ou fruits)...
• Prêt à l’emploi
Montez votre alambic, branchez-le aux différentes alimentations et sorties (gaz ou vapeur, eau et électricité),
versez le vin dans la chaudière : la distillation peut commencer.
12
1 Chaudière isolée avec foyer acier
7
2 Accès au foyer
3 Niveau liquide
8
6
10
4 Gargousse (vanne de vidange)
9
5 Event (tuyau de régulation de pression d'air)
5
6 Chapiteau de forme oignon
3
7 Col de cygne
11
8 Entrée serpentin
4
9 Condenseur
1
10 Alimentation eau froide
2
11 Porte alcoomètre
12 Tuyau d’évacuation des vapeurs
consommation et production
Caractéristiques techniques
Capacité (L)
25 L
50 L
100 L
Longueur (m)
1,30
1,90
3,20
Largeur (m)
0,56
0,90
1,15
Hauteur (m)
1,10
1,25
2,00
Poids (kg)
80
180
250
Puissance (kWh)
3,5
6
10
Chaudière
2 parties
Gaz
300 mbar
Démarrage élec.
Puissance 2 A – 220 Volts – 50/60 Hz
Alimentation eau
Cycles journaliers
4
3
Gaz (Kg)
3,5
5,5
7
Eau (L)
150
200
250
Electricité (kWh)*
45*
70*
90*
7
10,5
14
Prod° d’alcool 72% (L)
Propane, butane and natural gas
Pression du gaz
Alimentation élec.
journalières
220 Volts/ 16 A
400 Volts / 3 ph /9 A
400 Volts / 3 ph /15 A
T° requise : autour de 8°C
*Seuls les systèmes fonctionnant à l’électricité sont concernés
Zone d'activité du m a s d e l a c o u r 1 6 1 0 0 C h a t e a u b e r n a rd
Tél : 05 45 35 5 3 0 0 - F a x : 0 5 4 5 3 5 5 3 1 0
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