Alambic de distillation d`huiles Essentielles

Alambic de distillation d’huiles Essentielles
Principe
La distillation à la vapeur d’eau est le principal procédé d’obtention des huiles
essentielles.
La vapeur d’eau passe à travers la plante à une température adéquate pour briser
les cellules végétales, libérer les molécules aromatiques et les entraîner dans un
serpentin de refroidissement. Les vapeurs refroidies retournent à l’état liquide.
Recueillies dans un essencier, l’huile essentielle et l’eau florale se séparent par
simple différence de densité.
La qualité des extraits obtenus dépend de la qualité et de la maturité des plantes
distillées, de la qualité de la distillerie (cuves en acier inoxydable par exemple), des
techniques de distillation (température, pression, durée, qualité de l’eau).
Dans l'alambic, fleurs et eaux mêlées se transforment par condensation en eau
Caractéristiques
L'alambic de distillation a été fabriqué d’acier inoxydable ayant une
hauteur de 1210 mm, un diamètre de 400 mm et une épaisseur de
2 mm.
Il est composé de quatre parties :
le corps ou chaudière ou cucurbite dans laquelle se trouvent les
liquides à distiller, chauffée directement sur un foyer ou sert de
bain-marie de volume 20l.
le chapiteau recouvre la chaudière et est muni d'un tube conique
dans lequel les vapeurs vont s'élever.
le col de cygne, tube primitivement conique et en arc de cercle
(d'où le nom) puis cylindrique et rectiligne sur les appareils plus
modernes, qui amène les vapeurs dans le condenseur.
le serpentin ou condenseur, tube en hélice à axe vertical sur les
parois duquel les vapeurs se condensent par l'effet du
refroidissement dû au liquide circulant autour.
Un manomètre, soupape de sécurité et manomètre de température
sont installés avec l’alambic.
Usages
- Distillation solaire.
- Extraction des huiles essentiales des plantes aromatiques et
médicinales.