Menu traiteur 29.5
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Menu traiteur 29.5
Menu traiteur (tarif ttc )+ si suppléments Entrées froides Terrine de saumon fumé et frais Trilogie de saumons, fumé, mariné et rillettes Salade gourmande au foie gras maison, filet fumés et gésiers Ou Entrées chaudes Dos de saumon au champagne Maraîchère de St-Jacques et de soles, beurre fondu Rosace de noix de St-Jacques, beurre safrané+ 1,50 € Pithiviers de chevreuil, sauce poivrade Terrine de St Jacques, sauce oseille Nos Plats cuisinés Suprême de pintadeau farci Pintade farcie aux pruneaux Cuisse de canard aux mirabelles Gigot de dinde rouge des Ardennes, farci à la forestière Magret de canard à la moutarde de Reims et au miel Filet mignon de porc, sauce porto Gigot d’agneau et ses haricots + 0,60 € Médaillon de veau aux champignons des bois + 1,50 € Filet de bœuf à l’Armagnac + 1,50 € Pavé de biche, sauce aux airelles + 1,50 € (période chasse) Pavé d’autruche, sauce poivrade + 1,50 € Salade et fromages Desserts Nougat glacé au miel d’acacia, coulis de pêche Soufflé glacé au marc de champagne Charlotte chocolat, ou amandes, ou framboises Bavarois framboises ou touts autres parfum Le succulent (biscuit noix et amandes, crèmes chocolat noir et blanc) Fraiser, framboisier,fruitier …. Toutes les sortes, en cascade ou rectangulaire. Menu tout compris à 29,50 euros. (service compris) *Location de vaisselle : Verre à eau, verre à vin, flute à champagne Assiette (présentation, entrées, plat, fromage, desserts) Kit couverts (2 fourchettes, 2 couteaux, 2 cuillères) Tasse à café ( tasses, sous tasses et cuillères à café) Forfait kit vaisselle à 3,50 euros/personnes Pour tout autres renseignements, merci de nous contacter.