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Cream of celery served with a wisp of soft cheese and radishes.
Soup
La Crème
de accompanied
céleri accompagnée
d’un
brin
de fromage
tendre
et petits
radis.
Iberian Ham "5Crème
J", 90g.
by bread
with
tomato
and extra
virgin
Arbequina
olive oil.
Rigatoni
Jambon ibérique pur bellota « 5J » (90g), accompagné de pain au feu de bois, de tomates
Served with a choice of sauces (Bolognese, red pesto or wild mushroom).
de colgar (variété régionale) et d’huile d’olive vierge extra Arbequina... ... ... ... ... ... ... ...
Rigattone
25,00€
Servie avec une sauce au choix (Bolognaise, pesto rouge ou Sauce aux champignons).
Smoked eel from the Ebro with Kumato tomato tartare, shallots and typical bread
Fresh
salad
Anguille de l’Èbre
fumée
avec tartare de tomates Kumato, échalotes et pain de coca ... ... ... 12,00€
Assorted salad leaves with carrot, tomato, mushrooms, spring onion, sweet corn,
cherry tomatoes and olives.
Beach squid coated in panko accompanied by three sauces: romesco, allioli (typical Catalan
Salade
potager
sauce made with
garlicdu
and
oil) and lime.
Mix de laitues de saison accompagné de carotte, tomate, champignons, oignon
Petits calmars de ligne en chapelure de panko et leurs trois sauces : romesco, aïoli et citron
tendre, maïs, cherry et olives.
... 12,00€
vert... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ...
Vegetable wok
with pieces
of chicken
sautéedsheep,
with sesame
andcow,
soy. soft and hard cheese,
Catalan table cheeses
smallholder
seasonal,
goat and
accompanied by
their
Wok
degarnish.
légumes avec poulet
sauté
au
sésame
et soja.
Plateau de petits fromages catalans
avec accompagnements ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ...
14,00€
Smoked salmon
Typical Catalan bread with tomato
Smoked salmon timbale and potatoes with Tahitian vanilla and bean sprouts.
Pain de coca à la tomate ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ...
Saumon fumé
3,50€
Timbale de saumon fumé aux pommes de terre à la vanille de Tahití et aux pousses tendres.
WE START WITH… / POUR OUVRIR L’APPÉTIT…
Main courses / Plats principaux
Cream or soup of the day
Velouté ou consommé du jour ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ...
Mediterranean tuna fish
8,00€
Chunk of roast tuna served with couscous with basil and citrus emulsion.
Organic eggs of Sant Llorenc del Munt, sheep cheese cream, brioche and truffle
Le thon de la Méditerranée
Œufs bio de Sant Llorenç del Munt pochés, crème de fromage de brebis, brioche et truffe ... 9,50€
Bloc de thon cuit au four accompagné d’un couscous au basilic et d’une émulsion
d’agrumes.
Natural Salad with quinoa real, avocado, sundried tomatoes, celery, spicy corn crackers and
sprouted of theBaked
garden
hake
Baked
hake
fillet with
timbale
of fresh
vegetables
soybeanaccompagnée
oil.
Salade de quinoa royal, avocat,
tomates
séchées,
céleri
et navetand
au naturel,
au épices
four et de jeunes pousses du jardin ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... 11,50€
de crackers deMerlu
maïs aux
Filet de merlu au four avec une timbale de légumes de saison et huile de soja.
Sashimi marinated salmon, trout caviar, sesame and winter vegetables
Loin of beef
Sashimi de saumon mariné accompagné de caviar de truite, graines de sésame et légumes
Piece of short loin of beef, served with rustic-style pumpkin and mini shallots.
d’hiver ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... 12,50€
Entrecôte de veau
Entrecôte de veau, accompagnée de courge rustique et mini échalotes.
Fresh pasta, ravioli roastes stuffed with duck and pear and Port sauce aged in oak
Grilled
chicken
Raviolis frais de
canardFree-range
rôti, poire et
sauce au Porto vieilli en fûts de chêne ... ... ... ... ... ...
Grilled chicken breast served with a wok of Provencal-style haricot beans.
12,50€
Blanc
de poulet
au gril and chlorophyll
Risotto with squid,
prawns,
mushrooms
Blanc de poulet au gril, accompagné d’un wok de haricots blancs à la provençale.
Arroz caldoso (riz dans son bouillon) de petits calmars avec gambas, trompettes de la mort
et chlorophylleLa
... Mola-style
... ... ... ... eggs
... ... ... ... ... ... ... ... ... .... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... 14,50€
Œufs La Mola
Postres
Crema Catalana
WE CONTINUE… / ENSUITE…
Tradicional crema aromatizada con maracuyá y crujiente de canela.
Shoulder of organic lamb baked to low temperature and stuffed onions with grilled pineapple
Crema Catalana
Palette
d’agneaucrema
bio cuisson
basse température
garnie
d’oignons
nouveaux farcis
Tradicional
aromatitzada
amb maracujà
i cruixent
de canyella.
à l’ananas rôti ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... 14,00€
Sorbete cítrico
Sorbete de limón con mini cookies y fresas.
Meatballs with cuttlefish and pularda poultry
Sorbet cítric
Boulettes de poularde fermière à la seiche ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ...
Sorbet de llimona amb mini cookies i maduixes.
16,50€
...
Beefsteak
farm from La Bassola of Castellterçol, accompanied by creamy potatoes sauce
Chocolate
Cremoso
de chocolate
conLa
espuma
y lascas
de sal.
Entrecôte
de veau
de la ferme
Bassolade
decaramelo
Castellterçol
accompagnée
d’une crème de
Xocolata
pommes
de terre ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ...
Cremós de xocolata amb escuma de caramel i fils de sal.
Smoked
tofu de
brochette
with
grilled piquillo’s peppers stuffed with eggplant pate
Zumo
naranja
natural
Brochette
de tofu
fuménatural
grillée et ses poivrons de piquillo farcis au caviar d’aubergine ... ... ...
Suc de
taronja
17,00€
12,00€
Stew Tiramisú
of rock fish and seafood
Nuestra versión del Tiramisú de frambuesas.
Cassolette de poisson de roche et fruits de mer ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... 22,00
...
€
Tiramisú
La nostra versió del Tiramisú de gerds.
Local fish market accompanied by a cannelloni cabbage, humus and seabed
Poisson de la criée et son cannelloni de chou, houmous et fond marin ... ... ... ... ... ... ... ... ...
M.P
Precio / Preu : 28€
WE ENDED UP WITH SOMETHING SWEET...
POUR
FINIR
UNE
DE
DOUCEUR...
El preu
inclou primer,
segon,SUR
postre, aigua,
una NOTE
copa de vi de
la casa
o refresc i pa.
El precio incluye primero, segundo, postre, agua, una copa de vino de la casa o refresco y pan.
IVA 10% Incluido.
IVA 10% Inclòs.
Passion fruit sorbet
Sorbet de fruit de la passion ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ...
4,00€
Cottage cheese mousse, caramelized macadamia nuts and honey gelée
Mousse de mató, noix de macadamia caramélisées et gelée de miel ... ... ... ... ... ... ... ... ...
5,50€
Cubik three chocolates
Cubik trois chocolats ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ...
6,00€
Old French toast, creamy cocoa and plums
Torrija vieja (pain perdu espagnol), crémeux de cacao et prunes ... ... ... ... ... ... ... ... ...
6,00€
Streuzel coconut, parfait of white chocolate and citrus
Streuzel de noix de coco, parfait au chocolat blanc et agrumes ... ... ... ... ... ... ... ... ... ...
6,00€
Water Passion with fruit from here and there
Eau de passion aux fruits d’ici et d’ailleurs ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... 6,50€