Menu Van Gogh
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Menu Van Gogh
Menu Van Gogh Palette Potato Eaters émulsion de bière néerlandaise Potato eaters palette, Dutch beer emulsion Starry night Filet de flétan en croûte de graines de pavot, risotto à l’encre de calamar, meringue au citron brûlé, crumble Poppy seed crusted halibut filet, squid ink risotto, burnt lemon meringue, crumble Sunf lowers Magret de canard en croûte de graines de tournesol, croquettes de pomme de terre néerlandaise «Kroketten» et purée de pois cassés et bacon Duck breast slowly cooked, crusted with sunflower seeds Dutch potato Kroketten and split pea and bacon puree Olive grove: Orange sky Peinture oranges et olives, gelée de fleur d’amandier, gaufres croustillantes Orange/olive tableau, almond blossom gelée, crispy waffle $65 per person / par personne $90 with wine pairings / avec accord mets et vins + tax and gratuity / + la taxe et le pourboire