Menu Suggestion 35 € * Le soir et week-end

La suggestion de ces menus vous sera faite selon les arrivages du Marché
Menu Affaire 23 € * Le midi, du mardi au vendredi inclus (sauf jours fériés)
• Une entrée
• Un plat avec ses garnitures
• Du fromage blanc Fermier à la crème ou un demi Saint-Marcellin affiné
• Un dessert du jour au choix
Menu Suggestion 35 € * Le soir et week-end
• Une entrée
• Un plat avec ses garnitures
• La suggestion du fromage du moment ou le fromage blanc Fermier à la crème
• Le choix des desserts de la carte
Mais Aussi… à la carte
• Noix de Saint-Jacques Snackées, Choux au Lard Paysan*
26 € à la carte
• Croustillants de Ris de Veau au Jus Corsé
26 € à la carte
• La Suggestion de Fromage du Moment
5.50 € à la carte
• Le Fromage Blanc Fermier "les Sapins Bleus" à la Crème ou au Coulis
3.50 € à la carte
Menu Enfant
(jusqu’à 10 ans) Jambon Cru ou salade, Poisson ou viande, Garniture, Dessert
12 €
Ou un menu comme les grands en 1/2 portion (Selon Prix du Menu)
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PRIX NET T.T.C.
Tous nos plats sont accompagnés de Garnitures (Légumes et Féculent)
* Ces plats peuvent contenir des allergènes alimentaires
La sauce de notre salade contient de
la moutarde. En cas d’allergie n’hésitez pas à nous le spécifier, nous nous ferons un plaisir de trouver une solution.
Vous pouvez également prendre les mets de nos menus "à la carte"
Menu Auberge 30 €
Choisissez votre Entrée
• Cromesquis de Reblochon, Condiment aux pommes de Savoie*
14 € à la carte
• Fourré à la Crevette, le Bonbon de Truite Fumé à l'Auberge*
14 € à la carte
• Ballottine de Pintade et sa Saladine, Saladine de Lentilles*
14 € à la carte
Puis votre Plat
• Mitonné à Basse Température, le Paleron de Bœuf
21 € à la carte
• A la Façon d'une Blanquette Dos de Cabillaud au Brut de Seyssel *
21 € à la carte
Le Fromage de Saison ou le Fromage Blanc Fermier à la crème
et votre Dessert sur la Carte
*
Menu Ripaille 42 € (en trois services)
• Préparé selon l’inspiration du Marché, le Foie Gras et sa Saladine *
18 € à la carte
• Ravioles de Joues de Lotte Sauce Thaï *
24 € à la carte
• Filet de Canette des Dombes aux Fruits Rouge et sa Réduction de Vin Chaud *
23 € à la carte
• La suggestion de fromage du moment ou le fromage blanc Fermier à la crème
• Le choix des desserts de la carte
Les Desserts (voir la Carte)
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PRIX NET T.T.C.
Tous nos plats sont accompagnés de Garnitures (Légumes et Féculent)
* Ces plats peuvent contenir des allergènes alimentaires
La sauce de notre salade contient de
la moutarde. En cas d’allergie n’hésitez pas à nous le spécifier, nous nous ferons un plaisir de trouver une solution.
La Carte des Desserts
(selon fabrication du jour)
Compris dans tous les menus
Prix à la Carte
• Tarte du jour…….……………………………………..……………………………………….
7 €
• Verrine du Verger..…………………………………………………………………………….
7€
Prix à la Carte
• Les Coupes Glacées (4 Boules)…………………………………………… 6 €
(Fabrication Artisanale par la Sibérienne à Aix-les-Bains)
Sorbets : Citron, Fraise, Cassis, Framboise, Passion, Groseille …
(Pommes poêlées, spéculos émietté, glace Calvados, chantilly Caramel Salé)
Glaces : Vanille, Café, Chocolat, Bulgare, Calvados ….
• Verrine "Lion"…………………………………………………………………………………..
7€
(mousse légère chocolat, caramel, céréales croquante, glace vanille)
• Crumble Pomme et Fruit du moment…………………………………………………..
• Les Coupes Alcoolisées (Colonel, Général …)………………………… 8 €
7€
• Le Parfait Glacé au Grand Marnier ou au Genépi…………………… 8 €
• Fondant au Chocolat………………………………..……………………… ……………....
7 €
• Le Nougat Glacé au Coulis de Fruits Rouges…………………….. ….. 8 €
Tous les desserts (sauf les sorbets) peuvent contenir des allergènes
alimentaires
En cas d’allergie n’hésitez pas à nous le spécifier, nous nous ferons
un plaisir de trouver une solution
• L'Assiette Gourmande (assortiment de pâtisseries, Sorbet) ……. 9 €