RAW BAR · PLATTERS SOUP • SALADS • PETITES BOUCHÉES

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RAW BAR · PLATTERS SOUP • SALADS • PETITES BOUCHÉES
/ RAW BAR · PLATTERS /
Fresh Shucked Oysters
DRAFT BEER
$2/each oyster
(malpèque & raspberry point only )
(Served with red wine mignonette, cocktail sauce)
small
4
½ pint
6
pint
9
( HIENEKEN, RICCARDS RED, RICCARDS WHITE, MAD N’ NOISY,
CREAMORE SPRINGS , COORS LIGHT)
Shellfish Platters (2p) 59.00
Oysters, scallops in the shell, little neck clams,
shrimps, lobster tails & claws, crab claws
U4 Shrimp Cocktail17ea
served with a port-safron cocktail sauce Lobster Cocktail24
CHOICE OF
1/2 lobster with a lobster curry mayo & salmon caviar Tuna Tataki (2 pcs)10
served with a mirco Greek village salad /
Thai chili oil / spicy olive oil
B C King Salmon Sashimi (2 pcs)
fried capers / wasabi aioli/ tobiko
Lobster Bisque with crème fraiche chives & truffle oil
or
Wedge Salad with blue cheese crumble dressing
8
/ CHOICE OF /
Salmon Tartar12
Horseradish crème fraiche
Steak Tartar *classic tartar served with quail egg
(spicy upon request)
Tuna Tartar15
Avocado, quail egg
Italian Tartar *parmesan shaves, Italian parsley & black
spring truffles
/ SOUP • SALADS • PETITES BOUCHÉES /
Lobster Bisquecup 6 / bowl 14
truffle oil, chives, crème fraiche
The Q Slaw8
fresh dill and citrus vinaigrette
“Bavette” of Filet Mignon *grilled Filet mignon tails, with a Red
wine & French shallot sauce
“Petit Mignon” Pork Belly Bacon Wrap *Foie gras butter brulee
“Q “ Tournedos Rossini *Wild mushrooms, roasted bone marrow,
Foie Gras- truffle reduction
Wedge9
blue cheese crumble & smoked pork-belly croutons
“Aliki”14
Mediterranean tomato & feta salad with
day old bread croutons
10 oz. Milk Fed, Thick Cut Pork chop *St.Canut, Quebec
12 oz. Shortribs “ USDA Prime” *Braised and roasted in its natural juices
with veal reduction
Steak Sandwich “USDA PRIME” *sliced dry aged rib steak, caramelized
onions & gorgonzola cheese with a veal
reduction dipping sauce
Caesar salad12
house made fresh dressing, garlic roasted croutons,
fresh Parmesan Reggiano
Angry Lobster Dumplings (2)
Asian style veal & truffle reduction
14
Duck Skin Spring roll8
spicy apricot sauce
/ SIDES /
Steak cut Fries6
Sage Mushrooms9
Seasonal Greens9
Onion Rings10
Sunny side farmed Duck egg
3
Appel and Fennel slaw4
Floridian Red Snapper *“taverna” tomato relish & feta brulee
Loup de Mer ( Mediterranean Sea Bass) *garlic sautéed seasonal greens
Pan Roasted Organic Chicken *marinated in yogurt and turmeric ,
grilled & served with a roasted garlic
aioli
Angry Lobster “creamless” Carbonara classic Italian; “spicy” lobster and
smoked pork belly with farm egg, white
wine, lobster jus, truffle oil
*served with choice steak-cut French fries or seasonal greens
dessert du jour / café ou thé
QDC STEAK BURGERS
BUTCHER SHOP STEAKS
served with steak-cut French fries
30 - 45 days DRY AGED ; USDA PRIME BEEF
The Mob13.99
16oz. Delmonico Cut, bone-in end cut rib
54
20oz. Lou’s Cut; bone-in rib steak for one(1)
65
Grilled onions, swiss cheese, grilled pork belly,
sautéed mushrooms, garlic aioli
30oz. BIG Lou’s Cut; bone-in steak for two(2)
118
The JEFFERSON14.99
20oz. Kansas Cut; bone-in N.Y sirloin for one(1)
69
30oz. “State Cut” Kansas Cut; for two(2)
124
32oz. Porterhouse Cut; sliced for two(2)
132
Pepperoni, sautéed mushrooms, mozzarella, spicy
harissa tomato sauce and truffle oil
Lefty14.99
Pulled braised ShortRibs, swiss, white cheddar,
sautéed mushrooms, sunny egg, Béarnaise
Surf n’
Turf15.99
Beef, spicy shrimp, caramelized onions and garlic
aioli, arugula, tomato chutney
KONG Ahi Tuna Burger14.99
Cucumber, marinated wakame (seaweed),
tomato chutney,
Oooublier (Organic chicken)
Grilled pork belly, tomato chutney, sautéed
mushrooms, white cheddar, garlic aioli
Truffle Butter
Foie Gras Butter
13.99
Hollandaise
4
13
Bearnaise Sauce
4
Veal truffle reduction 5
4
WE DO NOT ENCOURAGE WELL DONE COOKING
LUNDI - VENDREDI 11:30 HRES - 15HEURES
/ BAR CRU /
BIÈRE PRESSION
Huitres fraîches.
$2/chaque
(malpèque & raspberry point seulement )
(Servi avec mignonette et sauce cocktail)
petit verre
4
½ pinte
6
pinte
9
( HIENEKEN, RICCARDS RED, RICCARDS WHITE, MAD N’ NOISY,
CREAMORE SPRINGS , COORS LIGHT)
Assiette de fruits de mer (2p) 59.00
Queue de homard, pinces de homard, pétoncles,
palourdes, crevettes géantes,pinces de crabe
U4 Cocktail de crevettes géantes
17ch
serviés avec une sauce cocktail porto et safran Cocktail de homard24
Mayonnaise épicée au homard et cari
Thon Tataki (2 pcs)10
servi avec micro salade grecque, huile chili
thaï / huile d’olive épicée
Saumon C.B. ‘King’ (2 pcs)
Câpres Frites, Aïoli, Wasabi
CHOIX DE
Bisque de homard crème fraîche, huile de truffes, ciboulette
ou
Salade “Wedge” fromage bleu, craquelins de proscuitto
8
/ CHOIX DE /
Tartare de Saumon12
raifort crème fraîche
Steak tartare classique *condiments traditionnels, oeuf de caille,
pain plat au parmesan
Tartare de Thon15
Avocat, oeuf de caille
tartare italien *copeaux de truffes noires, copeaux de
parmesan, persil Italien, chilis thaï
/SOUPE • SALADES • PETITES BOUCHÉES/
Bisque de homardcoupe 6 / bol 14
crème fraîche, huile de truffes, ciboulette
Salade de chou8
iceberg / Romaine / aneth frais / oignons verts /
concombres
Salade “Wedge”9
fromage bleu, craquelins de proscuitto
L’Aliki14
tomates savoura, olives, échalotes françaises,
feta grecque
vinaigrette maison, croûtons à l’ail rôti
et parmesan reggiano frais
réduction de veau & truffes style Asiatique
“petit mignon” 6 oz. enrobé de lardons * Beurre au foie gras brûlé
“q “ tournedos rossini *filet mignon, foie gras, champignons
sauvages, réduction de veau et truffes
10 oz. côte de porc nourri au lait, *St.Canut, Quebec
coupe épaisse
12 oz. côtes courtes usda prime. *Braisées dans leur jus et réduction de
veau
Sandwich Q de steak “usda prime” *tranches fines de steak vieilli poêlé,
Salade César12
Dumpling « De Homard Furieux » (2)
“bavette” de filet mignon Sauce vin rouge / échalotes françaises
14
rouleau printanier avec peau de canard 8
sauce épicée à l’abricot
/ SIDES /
Frites coupe bifteck6
Champignons à la sauge 9
Légumes verts saisonniérs
9
Rondelles d’oignons10
Ouef de Canard poêlé3
Salade de pommes vertes avec fenouil 4
QDC STEAK BURGERS
Servis avec frites
oignons caramélisés, gorgonzola
vivaneau de la floride *“relish de tomates” et feta
loup de mer méditerranéen légumes verts saisonniérs
poulet organique grillé et coupé *mariné dans un yaourt au lait de chèvre
avec herbes et épices méditerranéennes.
Grillé sur braise et servi avec frites ‘Q’
et aïoli.
carbonara “sans crème” façon un classique italien - homard épicé,
homard furieux. lardons fumés, oeuf frais, vin blanc et
fumet de homard
*servis avec choix de purée, frites ou légumes du jour
dessert du jour / café ou thé
STEAKS DU BOUCHER
Boeuf USDA PRIME vieilli 30 jours
16oz. Coupe Delmonico, faux-filet (bout de coupe)
54
20oz. Coupe Lou; steak pour (1) personne
65
30oz. Coupe Lou (grosse coupe); steak pour (2) personnes
118
20oz. Coupe Kansas; avec os - steak pour (1) personne.
69
Effiloché de côte braisée, suisse, cheddar blanc,
champignons sautés, oeuf poêlé, béarnaise
30oz. Coupe Kansas; pour deux (2) personnes
124
Surf n’ Turf15.99
32oz. Porterhouse; pour deux (2) personnes
132
The Mob13.99
Pepperoni, champignons sautés, mozzarella, sauce
tomate épicée à l’Harissa et huile de truffes
Lefty14.99
Oignons grillés, suisse, lardons grillés,
aïoli à l’ail frais et champignons
JEFFERSON14.99
Boeuf, crevettes épicées, oignons caramélisés,
aïoli à l’ail frais, roquette et chutney de tomates
KONG Ahi Tuna Burger14.99
Concombres, algues marinées, chutney de
tomates, champignons, aioli de wasabi
Oooublier (poulet organique) 13.99
Lardons grillés, chutney de tomates, champignons
sautés, cheddar blanc, aïoli à l’ail frais
Beurre de truffes
4
Beurre au foie gras
13
Sauce Hollandaise
4
Sauce Béarnaise
4
Réduction de veau et
truffes.
5
NOUS N’ENCOURAGEONS PAS LA CUISSON “BIEN CUIT”

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