RAW BAR · PLATTERS SOUP • SALADS • PETITES BOUCHÉES
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RAW BAR · PLATTERS SOUP • SALADS • PETITES BOUCHÉES
/ RAW BAR · PLATTERS / Fresh Shucked Oysters DRAFT BEER $2/each oyster (malpèque & raspberry point only ) (Served with red wine mignonette, cocktail sauce) small 4 ½ pint 6 pint 9 ( HIENEKEN, RICCARDS RED, RICCARDS WHITE, MAD N’ NOISY, CREAMORE SPRINGS , COORS LIGHT) Shellfish Platters (2p) 59.00 Oysters, scallops in the shell, little neck clams, shrimps, lobster tails & claws, crab claws U4 Shrimp Cocktail17ea served with a port-safron cocktail sauce Lobster Cocktail24 CHOICE OF 1/2 lobster with a lobster curry mayo & salmon caviar Tuna Tataki (2 pcs)10 served with a mirco Greek village salad / Thai chili oil / spicy olive oil B C King Salmon Sashimi (2 pcs) fried capers / wasabi aioli/ tobiko Lobster Bisque with crème fraiche chives & truffle oil or Wedge Salad with blue cheese crumble dressing 8 / CHOICE OF / Salmon Tartar12 Horseradish crème fraiche Steak Tartar *classic tartar served with quail egg (spicy upon request) Tuna Tartar15 Avocado, quail egg Italian Tartar *parmesan shaves, Italian parsley & black spring truffles / SOUP • SALADS • PETITES BOUCHÉES / Lobster Bisquecup 6 / bowl 14 truffle oil, chives, crème fraiche The Q Slaw8 fresh dill and citrus vinaigrette “Bavette” of Filet Mignon *grilled Filet mignon tails, with a Red wine & French shallot sauce “Petit Mignon” Pork Belly Bacon Wrap *Foie gras butter brulee “Q “ Tournedos Rossini *Wild mushrooms, roasted bone marrow, Foie Gras- truffle reduction Wedge9 blue cheese crumble & smoked pork-belly croutons “Aliki”14 Mediterranean tomato & feta salad with day old bread croutons 10 oz. Milk Fed, Thick Cut Pork chop *St.Canut, Quebec 12 oz. Shortribs “ USDA Prime” *Braised and roasted in its natural juices with veal reduction Steak Sandwich “USDA PRIME” *sliced dry aged rib steak, caramelized onions & gorgonzola cheese with a veal reduction dipping sauce Caesar salad12 house made fresh dressing, garlic roasted croutons, fresh Parmesan Reggiano Angry Lobster Dumplings (2) Asian style veal & truffle reduction 14 Duck Skin Spring roll8 spicy apricot sauce / SIDES / Steak cut Fries6 Sage Mushrooms9 Seasonal Greens9 Onion Rings10 Sunny side farmed Duck egg 3 Appel and Fennel slaw4 Floridian Red Snapper *“taverna” tomato relish & feta brulee Loup de Mer ( Mediterranean Sea Bass) *garlic sautéed seasonal greens Pan Roasted Organic Chicken *marinated in yogurt and turmeric , grilled & served with a roasted garlic aioli Angry Lobster “creamless” Carbonara classic Italian; “spicy” lobster and smoked pork belly with farm egg, white wine, lobster jus, truffle oil *served with choice steak-cut French fries or seasonal greens dessert du jour / café ou thé QDC STEAK BURGERS BUTCHER SHOP STEAKS served with steak-cut French fries 30 - 45 days DRY AGED ; USDA PRIME BEEF The Mob13.99 16oz. Delmonico Cut, bone-in end cut rib 54 20oz. Lou’s Cut; bone-in rib steak for one(1) 65 Grilled onions, swiss cheese, grilled pork belly, sautéed mushrooms, garlic aioli 30oz. BIG Lou’s Cut; bone-in steak for two(2) 118 The JEFFERSON14.99 20oz. Kansas Cut; bone-in N.Y sirloin for one(1) 69 30oz. “State Cut” Kansas Cut; for two(2) 124 32oz. Porterhouse Cut; sliced for two(2) 132 Pepperoni, sautéed mushrooms, mozzarella, spicy harissa tomato sauce and truffle oil Lefty14.99 Pulled braised ShortRibs, swiss, white cheddar, sautéed mushrooms, sunny egg, Béarnaise Surf n’ Turf15.99 Beef, spicy shrimp, caramelized onions and garlic aioli, arugula, tomato chutney KONG Ahi Tuna Burger14.99 Cucumber, marinated wakame (seaweed), tomato chutney, Oooublier (Organic chicken) Grilled pork belly, tomato chutney, sautéed mushrooms, white cheddar, garlic aioli Truffle Butter Foie Gras Butter 13.99 Hollandaise 4 13 Bearnaise Sauce 4 Veal truffle reduction 5 4 WE DO NOT ENCOURAGE WELL DONE COOKING LUNDI - VENDREDI 11:30 HRES - 15HEURES / BAR CRU / BIÈRE PRESSION Huitres fraîches. $2/chaque (malpèque & raspberry point seulement ) (Servi avec mignonette et sauce cocktail) petit verre 4 ½ pinte 6 pinte 9 ( HIENEKEN, RICCARDS RED, RICCARDS WHITE, MAD N’ NOISY, CREAMORE SPRINGS , COORS LIGHT) Assiette de fruits de mer (2p) 59.00 Queue de homard, pinces de homard, pétoncles, palourdes, crevettes géantes,pinces de crabe U4 Cocktail de crevettes géantes 17ch serviés avec une sauce cocktail porto et safran Cocktail de homard24 Mayonnaise épicée au homard et cari Thon Tataki (2 pcs)10 servi avec micro salade grecque, huile chili thaï / huile d’olive épicée Saumon C.B. ‘King’ (2 pcs) Câpres Frites, Aïoli, Wasabi CHOIX DE Bisque de homard crème fraîche, huile de truffes, ciboulette ou Salade “Wedge” fromage bleu, craquelins de proscuitto 8 / CHOIX DE / Tartare de Saumon12 raifort crème fraîche Steak tartare classique *condiments traditionnels, oeuf de caille, pain plat au parmesan Tartare de Thon15 Avocat, oeuf de caille tartare italien *copeaux de truffes noires, copeaux de parmesan, persil Italien, chilis thaï /SOUPE • SALADES • PETITES BOUCHÉES/ Bisque de homardcoupe 6 / bol 14 crème fraîche, huile de truffes, ciboulette Salade de chou8 iceberg / Romaine / aneth frais / oignons verts / concombres Salade “Wedge”9 fromage bleu, craquelins de proscuitto L’Aliki14 tomates savoura, olives, échalotes françaises, feta grecque vinaigrette maison, croûtons à l’ail rôti et parmesan reggiano frais réduction de veau & truffes style Asiatique “petit mignon” 6 oz. enrobé de lardons * Beurre au foie gras brûlé “q “ tournedos rossini *filet mignon, foie gras, champignons sauvages, réduction de veau et truffes 10 oz. côte de porc nourri au lait, *St.Canut, Quebec coupe épaisse 12 oz. côtes courtes usda prime. *Braisées dans leur jus et réduction de veau Sandwich Q de steak “usda prime” *tranches fines de steak vieilli poêlé, Salade César12 Dumpling « De Homard Furieux » (2) “bavette” de filet mignon Sauce vin rouge / échalotes françaises 14 rouleau printanier avec peau de canard 8 sauce épicée à l’abricot / SIDES / Frites coupe bifteck6 Champignons à la sauge 9 Légumes verts saisonniérs 9 Rondelles d’oignons10 Ouef de Canard poêlé3 Salade de pommes vertes avec fenouil 4 QDC STEAK BURGERS Servis avec frites oignons caramélisés, gorgonzola vivaneau de la floride *“relish de tomates” et feta loup de mer méditerranéen légumes verts saisonniérs poulet organique grillé et coupé *mariné dans un yaourt au lait de chèvre avec herbes et épices méditerranéennes. Grillé sur braise et servi avec frites ‘Q’ et aïoli. carbonara “sans crème” façon un classique italien - homard épicé, homard furieux. lardons fumés, oeuf frais, vin blanc et fumet de homard *servis avec choix de purée, frites ou légumes du jour dessert du jour / café ou thé STEAKS DU BOUCHER Boeuf USDA PRIME vieilli 30 jours 16oz. Coupe Delmonico, faux-filet (bout de coupe) 54 20oz. Coupe Lou; steak pour (1) personne 65 30oz. Coupe Lou (grosse coupe); steak pour (2) personnes 118 20oz. Coupe Kansas; avec os - steak pour (1) personne. 69 Effiloché de côte braisée, suisse, cheddar blanc, champignons sautés, oeuf poêlé, béarnaise 30oz. Coupe Kansas; pour deux (2) personnes 124 Surf n’ Turf15.99 32oz. Porterhouse; pour deux (2) personnes 132 The Mob13.99 Pepperoni, champignons sautés, mozzarella, sauce tomate épicée à l’Harissa et huile de truffes Lefty14.99 Oignons grillés, suisse, lardons grillés, aïoli à l’ail frais et champignons JEFFERSON14.99 Boeuf, crevettes épicées, oignons caramélisés, aïoli à l’ail frais, roquette et chutney de tomates KONG Ahi Tuna Burger14.99 Concombres, algues marinées, chutney de tomates, champignons, aioli de wasabi Oooublier (poulet organique) 13.99 Lardons grillés, chutney de tomates, champignons sautés, cheddar blanc, aïoli à l’ail frais Beurre de truffes 4 Beurre au foie gras 13 Sauce Hollandaise 4 Sauce Béarnaise 4 Réduction de veau et truffes. 5 NOUS N’ENCOURAGEONS PAS LA CUISSON “BIEN CUIT”
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