Réouverture de l`Oyster Bar de Dessirier

Réouverture de l'Oyster Bar de Dessirier !
Le comptoir à huîtres prend ses quartiers d'été avec quelques nouveautés à découvrir sans plus attendre...
Pour l’afterwork, l’Oyster Bar lance son happy hour décalée: l’Happy Oyster, de 18h à 20h du lundi au vendredi! 6
huitres creuses plates normandes (Utah Beach) et un verre de vin blanc, pour savourer entre amis des huitres
charnues et profiter d’un apéritif en terrasse à l’heure d’été (8 euros les 6 huîtres et le verre de vin).
Et pour prolonger la soirée ou pour un déjeuner sur le pouce, découvrez le Lobster Crab Cake: cet incontournable de
la cuisine US enfile sa robe chic en s’alliant au crustacé le plus fin qui soit : le homard. Déjà cuisiné par Jo Rostang,
père de Michel et premier à partir à New York pour la première fois le déguster, il est revu et corrigé avec tourteau
et homard. Croustillant et fondant, le lobster crab cake est surmonté de médaillons de homard et s’accompagne
d’une sauce mayonnaise aux crustacés, d’une salade romaine - roquette et pommes pailles.
Sans oublier le hit de l’été, le Club Sandwich au Homard qui revient sur le devant du comptoir ! Monté sur 3 étages, il
propose du homard breton, frais, cuit et assaisonné d’une mayonnaise au jus de crustacé, de légumes croquants
et des oeufs de poisson au wasabi : une alliance fraiche et croquante. Servi avec une salade romaine et pommes
pailles.
Au comptoir de l'Oyster Bar, Lobster Crab Cake ou Club Sandwich au Homard à 29 € en formule avec café et verre de
vin.
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L’Absinthe - 01 49 26 90 04 - 24 place du marché saint-honoré, 75001 PARIS
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