Notre carte des desserts

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La carte des desserts
La carte des desserts
Entremets petits et délicieux, servi en verrine
Pannacotta de vanille et sauce aux fruits
3,60 €
Mousse au Grand Marnier avec sorbet, filets à l'orange et Nougatine
3,60 €
Dessert, fruitée et douce
Sorbet avec sauce aux fruits en fonction de l'offre de la journée
2,50 €
Crème Brûlée avec de la glace à la vanille
6,30 €
Variation de mousse au chocolat
7,50 €
Parfait au miel de sapin avec des cerises chaudes
7,50 €
…du fromage?
Un morceau de fromage (60g) de l’ offre du jour
avec une moutarde fruité et chutney
Cubes de fromage emmental original,
cornichons, olives et oignons 2,3,4
sous réserve d’erreur et de modifications de prix
Münsterplatz 22 79098 Freiburg téléphone 0761 / 202 68 68 fax 0761 / 202 68 69
[email protected] –22 janvier 2017
8,50 €
9,80 €
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La carte des desserts
Les classiques
Glace à la vanille avec du liqueur aux œufs
3,60 €
Triade glace gourmande parfums au choix
4,50 €
Coupe Danmark
glace vanille, sauce au chocolat chaud et chantilly
5,60 €
Pêche Melba
pêche pochée avec glace vanille, coulis de framboises et chantilly
5,60 €
Poire Belle Helene
poire pochée avec glace vanille, coulis de chocolat chaud et chantilly
5,60 €
Noix arrosée
glace noisettes avec du liqueur aux œufs et chantilly
5,80 €
Coupe Forêt Noire
glace vanille et chocolat avec cerises et «Kirsch» – eau de vie de la région –
et chantilly
5,90 €
… et rafraîchissements
Café liégeois avec glace vanille et chantilly
4,20 €
Chocolat liégeois avec glace vanille et chantilly
4,20 €
sous réserve d’erreur et de modifications de prix
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Thé
Une tasse
grande
Thé tisane
China Wuyuan Jasmin
goût aromatique
Marani – aromatisé
exotique – goût fruité
2,80 €
2,80 €
Une tasse
grande
Thé noir
English Breakfast
goût aromatique, salé
2,80 €
Assam Mangalam
thé noir fécond comme assasisonnement d’Assam
2,80 €
Darjeeling Pussimbing
goût aromatique
2,80 €
Earl Grey - aromatisé
goût aromatique, de citron
2,80 €
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…encore plus des thés et infusions
Thé noir épicé
Chai
sale et typique indien
Une tasse
grande
2,80 €
Thé rouge (rooibos)
Chantilly Caramel
délicieux, crémeux, goût sucré
Tisane aux fruits
Multi-Vitamin - aromatisé
arôme des citronelles et des oranges
Infusions aux herbes
2,80 €
2,80 €
Une tasse
grande
Infusion Gourmet aux herbes
arôme sucré, arôme de la vanille et des citronelles
2,80 €
Infusion de menthe
infusion aux herbes, rafraîchissant
2,80 €
Infusion de camomille
infusion aromatique
2,80 €
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Café - Cappuccino - Chocolat chaud
Cafés et chocolat chaud
Une tasse de café
2,60 €
Une tasse de café décafé
2,50 €
Cappuccino avec du lait mousseux
3,10 €
Café au lait (une tasse grande)
3,40 €
Chocolat chaud avec chantilly (une tasse grande)
3,70 €
Un verre de lait chaut avec du miel
2,50 €
…avec des «extras»
Café arrosé
Choisissez entre de Kirsch ou Eau de vie ou Calva
3,40 €
Schokoccino
Une petite tasse du chocolat chaud avec un café expresso
3,10 €
Schoko Baileys
Chocolat chaud avec Whiskey-chantilly-liqueur
4,30 €
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Variations du expresso
Petit // délicieux
Expresso
2,40 €
Expresso double
3,20 €
Expresso macchiato
2,60 €
Espresso macchiato double
3,40 €
Sans alcool
«Espresso Karamell»
Expresso avec du sirop de caramel
2,60 €
«Mocca Mandel»
Expresso avec du sirop d’amandes
2,60 €
Arrosé
«Vanilla Hot Shot»
Expresso avec de la liqueur du vanille
3,30 €
«Egg Nogg Shot»
Expresso avec de la liqueur aux œufs
3,30 €
«Mocca Nocciola»
Expresso avec de la liqueur aux noisettes
3,30 €
«Espresso Coretto»
Expresso avec du grappa
3,30 €
«Coffees»
«Irish Coffee»
Expresso double avec du whiskey et du chantilly
6,80 €
«French Coffee»
Expresso double avec du Grand Marnier et du chantilly
6,80 €
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Latte Macchiato – beaucoup des possibilités
Latte Macchiato
3,70 €
Chai Latte
(préparation 7 minutes)
3,70 €
Sans alcool
«Latte Karamell“
avec du sirop de caramel
3,90 €
«Latte Mandel»
avec du sirop d‘amandes
3,90 €
«Latte Schoko»
avec de la sauce au chocolat
3,90 €
Arrosé
«Latte Amaretto»
avec de la liqueur d’amandes
4,60 €
«Latte Baileys»
avec de la liqueur «whiskey-chantilly»
4,60 €
Gin & Tonic
2cl
4cl
Tanqueray London Dry Gin 47,3%
3,80 €
5,80 €
Hendricks Gin 44%
4,10 €
6,30 €
Gin Mare 42,7%
4,30 €
6,60 €
No. 3 London Dry Gin 46%
4,50 €
6,80 €
Monkey 47 Dry Gin 47%
4,70 €
7,00 €
0,2l bout..
3,20 €
Thomas Henry Tonic Water
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Digestifs
Domaine Salwey - Oberrotweil
Eau-de-vie de levure - 45 Vol %
Domaine Franz Keller - Oberbergen
Bordeaux gris marc - 42 Vol%
Distillerie Rudmann - Wasenweiler
2cl
2,80 €
2cl
3,90 €
2cl
Eau-de-vie de Kirsch - 40 Vol %
3,60 €
Mirabelle - 40 Vol %
3,,60 €
Arno Gerhart - Jechtingen
Eau-de-vie de griottes - 40 Vol %
Schladerer - Staufen
2cl
4,20 €
2cl
Framboise - 42 Vol %
3,30 €
Poire Williams - 40 Vol %
3,90 €
Feißt - Teningen
2cl
Eau-de-vie de pommes et de poires - 42 Vol %
2,60 €
Poire Williams - 42 Vol %
2,60 €
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Domaine Schwörer - Durbach
Prune sauvage - 42 Vol %
Domaine Steinhauser - Bodensee
2cl
4,90 €
2cl
Heuschnaps - 38 Vol %
3,20 €
Marque abricot – 33 Vol %
4,20 €
Marque de coing - 40 Vol %
4,90 €
Poire Williams – 38 Vol %
4,90 €
Rincette de noisette - 40 Vol %
4,20 €
«Bodenseeramazotti»
Liqueur aux herbes et hublon - 35 Vol %
3,20 €
Liqueur de noix - 25 Vol %
3,20 €
Liqueur de coing - 25 Vol %
3,20 €
Edelbrände Rudolphi (Sinzheim - Vormberg)
2cl
Prune sauvage - 42 Vol %
4,90 €
Eau-de-vie de griottes - 42 Vol %
4,50 €
Framboise - 42 Vol %
4,50 €
Marque prune - 42 Vol %
4,50 €
Herbes
2cl
Ramazotti (4 cl) - 30 Vol %
3,60 €
Fernet Branca - 39 Vol %
3,60 €
H.W. Schlichte
Steinhäger - 38 Vol %
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2cl
2,60 €
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Aquavit
2cl
Linie - 41,5 Vol %
3,40 €
Malteser - 40 Vol %
3,40 €
Radoarhof Norbert Blasbichler, Südtirol
2cl
Pomme
4,20 €
Poire
variétés anciennes
4,20 €
Vieux châtaignier
4,90 €
Distillerie Meyer - Alsace
2cl
Marc d’Alsace de Gewürztraminer GR - 45 Vol %
4,60 €
Vieille Prune – 42 Vol %
4,30 €
Calvados - France
Dauphine „Fine” de Milly, Normandie - 40 Vol %
Cognac - France
2cl
3,30 €
2cl
Remy Martin VSOP - 40 Vol %
4,60 €
Hennessy - Fine de Cognac - 40 Vol %
4,90 €
Fillioux - Très Vieux - 1er Cru du Cognac - 40 Vol %
5,90 €
Grappa - Distillerie Berta s.r.l., Mombaruzza, Gianfranco & Enrico Berta
2cl
Grappa Monpra - 40 Vol. %
4,90 €
Grappa “Tre Soli Tre” - 44Vol%
8 ans de stockage
6,90 €
Grappa - Distillerie Poli Schiavon (Veneto)
UvaViva Italiana di Poli - 40 Vol %
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2cl
4,90 €
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Whiskey
2cl
Bourbon ‘Four Roses’ Kentucky Straight - 40 Vol %
3,20 €
Tullamore Dew Irish Whiskey - 40 Vol %
3,40 €
Whisky Single Malt - Ecosse
2cl
Balvenie - Double Wood, 12 ans - 40 Vol. % (Highlands)
4,70 €
Clynelish - Hidden Malt, 14 ans - 46 Vol. % (Highlands)
4,70 €
Dalmore - 12 ans - 40 Vol. % (Highlands)
4,70 €
Edradour - 10 ans - 40 Vol. % (Highlands)
4,70 €
Glenmorangie - Original 10 ans - 40 Vol. % (Highlands)
4,50 €
Laphroaig - Quarter Cask - 48 Vol. % (Isle of Islay)
4,50 €
Ardbeg - Uigeadail – 54,2 Vol. % (Isle of Islay)
4,90 €
Bruichladdich - Bere Barley 06/12 - 50 Vol. % (Isle of Islay)
4,90 €
Arran - 10 ans - 46 Vol. % (Isle of Arran)
4,60 €
Whisky – Blend Grain Vat
Ballantines (1)
Schottland
Finest - 40 Vol %
Et plus nous avons chaque jour des gâteaux:
Tarte aux pommes, Gâteau au fromage,
Gâteau aux cerises de la Forêt Noireet des l’autres
S’il vous plaît demandez a nous
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2cl
3,40 €
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Additives: 1) Colorants 2) Conservateurs 3) Antioxydant 4) Exhausteur
5) méché 6) noircit 7) waxé 8) Phosphate 9) édulcorant 12) contient de la quinine
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