LA VACHE AU PLAFOND Menu Tous au Resto du midi 30,50 €
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LA VACHE AU PLAFOND Menu Tous au Resto du midi 30,50 €
LA VACHE AU PLAFOND ----------------- Menu Tous au Resto du midi 30,50 € ----------------- Velouté de potiron aux brisures de châtaignes, croûtons de pain d'épices et chips de jambon ou Croustillant de chèvre aux pommes du Limousin sur sa petite salade mâche endives, vinaigrette à l'hydromel Joues de cochon braisées au miel de fleurs de la région et à la bière, pommes et châtaignes ou Pièce de bœuf grillée (onglet), sauce aux deux moutardes de chez Delouis Tarte amandine aux myrtilles ou Baba au Rhum, chantilly aux marrons et aux éclats de chocolat LA VACHE AU PLAFOND ----------------- Menu Tous au Resto du soir 46,50 € ----------------- Soupe de châtaignes aux cèpes et au foie gras ou Salade Saint Antoine aux pommes de terre tièdes, langue de bœuf et tête de veau sauce gribiche ou Cassolette de moules et Saint Jacques à la fondue de poireaux et au safran du Limousin Faux filet race limousine, sauce vigneronne à la moelle ou Suprême de volaille fermière, jus aux cèpes et fricassée d'escargots ou Blanquette de veau au cidre de pays et girolles Tommes limousines Le Royal Marron, mousse légère aux marrons et pailletée feuilletine ou Crème brûlée au safran et sa petite madeleine maison ou Millefeuille de pommes, crème légère au caramel et Birlou (liqueur pomme châtaigne)