French wine tasting menu - The Bay Tree Restaurant

Wine Tasting Menu
Pane of Comte' cheese with Yukon gold blini and mango
Volet de Fromage Comte' avec blinis d'or du Yukon et mangue
Charles de Fère, Blanc de Blancs Réserve (Nr. Champagne)
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Hake cooked with espelette pepper and white wine cream sauce, fondant potato and
wilted greens
Merlu cuit avec du poi re espelette et blanc sauce Crème au vin, pomme de Terre
fondante et légumes flétris
Picpoul de Pinet, Beauvignac (Languedoc) 2013
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Confit duck leg with cassoulet and butter bean purée
Confit cuisse de canard avec cassoulet et butter bean purée Côtes-du-Rhone, Saint Ésprit, Delas (Rhône Valley) 2012
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Quenelle of whipped Brie, baby mâché with tellicherry pepper croutons
Brie fouetté etre quenelle, bébé mâché avec croûtons poivre tellicherry
Château Menota, Cuvée de Portail (Bordeaux) 2010
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Passion fruit brulee
Fruit de la passion brûlée
Featuring Clive Witcomb, Berkmann Wine Cellars
5 course menu
£35.00 per person, Friday 7th November 7pm arrival, 7.30pm dining
£5.00 non refundable deposit when booking. Limited seats available.