Wir essen die Welt - Polit

21. 2.– 24. 5. 2014
WIR ESSEN
DIE WELT
Eine Ausstellung von Helvetas über
Genuss, Geschäft und Globalisierung
im Käfigturm, Bern
www.wir-essen-die-welt.ch
DO 20. FEB. 18.30 UHR
VERNISSAGE
ERÖFFNUNG DER AUSSTELLUNG DURCH BUNDESRAT JOHANN SCHNEIDER-AMMANN
DI 4. MÄRZ 19.00 UHR
HUNGER – GENUG IST NICHT GENUG
DOKUMENTARFILM VON DAVID SYZ
FR 21. MÄRZ
18.00–02.00
MUSEUMSNACHT
TALKS, MUSIK UND BARBETRIEB
DI 1. APRIL
19.00 UHR
BESSER ESSEN – BIO, HIGHTECH, LOKAL, GLOBAL, VEGI ODER FLEISCH?
EINE GESPRÄCHSRUNDE
MO 14. APRIL DIE ERNÄHRUNGSKRISE – URSACHEN UND EMPFEHLUNGEN
19.00 UHR
EIN VORTRAG VON HANS RUDOLF HERREN
DI 29. APRIL
19.00 UHR
WER ERNÄHRT DIE WELT?
EINE GESPRÄCHSRUNDE ÜBER LOKALE MÄRKTE UND GLOBALEN HANDEL
MI 14. MAI 19.00 UHR
SPEKULATION MIT NAHRUNGSMITTELN EINE GESPRÄCHSRUNDE ÜBER DEN HUNGER AN DEN BÖRSEN UND IN DER WELT
Montag – Freitag: 08.00 –18.00 Uhr
Samstag: 10.00 –16.00 Uhr
Käfigturm – Polit-Forum des Bundes
Marktgasse 67, 3003 Bern
Tel. +41 31 322 75 00
www.kaefigturm.ch
www.facebook.com/KaefigturmForum
WIR ESSEN
DIE WELT
Der Mensch muss essen, will er leben. Und er entscheidet täglich
aufs Neue, was auf den Teller kommt. Woher stammen die Lebens­
mittel? Wie wurden sie produziert? Unsere Kaufentscheide haben
Auswirkungen auf unsere Gesundheit, die Umwelt und das Leben
anderer Menschen.
Die Ausstellung lädt zu einer kulinarischen Weltreise der besonderen
Art ein. Sie beleuchtet Facetten rund um das Essen, die Nahrungs­
produktion und den Handel, um Genuss und Geschäft, Hunger und
Überfluss. Im Begleitprogramm bitten wir zu Tisch und präsentieren
ein vielfältiges Veranstaltungsgedeck – en Guete!
DO 10. APRIL 2014, 12.15 UHR
Daniel Herren:
An Kinder gerichtetes Lebens­
mittelmarketing
Welchen Einfluss hat es auf das Ernährungsverhalten von Kindern?
Daniel Herren ist eidg. dipl. Lebensmittelchemiker und hat kürzlich den Studiengang MAS in
Food Safety Management der Universität Basel
mit einer Arbeit zum Vortragsthema abgeschlossen. Er arbeitet bei Swissmedic, dem Schweizerischen Heilmittelinstitut.
DO 24. APRIL 2014, 12.15 UHR
VERNISSAGE
DI 29. APRIL 2014, 19.00 UHR
Die Lebensmitteltechnologie
Gesprächsrunde mit
• Nadine Felix, Geschäftsführerin der Stiftung
Mercator Schweiz
• Melchior Lengsfeld, Geschäftsleiter
HELVETAS Swiss Intercooperation
Eröffnungsrede von
• Bundesrat Johann Schneider-Ammann,
Vorsteher des Eidgenössischen Departements
für Wirtschaft, Bildung und Forschung WBF
Begrüssung/Moderation: Andreas Schilter,
Co-Leiter Polit-Forum des Bundes.
Wer ernährt die Welt?
Was kann sie, wozu dient sie?
Sophia Jördens ist Doktorandin am Lehrstuhl für
Lebensmittel und weiche Materialien der ETH
Zürich.
Eine Gesprächsrunde über lokale Märkte und
globalen Handel zum UNO-Jahr der bäuer­
lichen Familienbetriebe
• Nina Buchmann, Professorin am Institut für
Agrarwissenschaften und Leiterin World Food
System Center ETH Zürich
• Hans-Peter Egler, Leiter Handelsförderung,
Staatssekretariat für Wirtschaft SECO
• Peter Schmidt, Leiter Beratungsdienste und
Landwirtschaftsexperte, Helvetas
Moderation: Christine Schulthess, Produzentin
Club und Redaktorin Gesundheit/Puls, SRF
Reservationen: www.amiando.com/WEDW5
DO 8. MAI 2014, 12.15 UHR
ABENDVERANSTALTUNGEN
DI 4. MÄRZ 2014, 19.00 UHR
Hunger – genug ist nicht genug
Dokumentarfilm von David Syz, ehemaliger
Manager und Staatssekretär
Hunger, eines der schwerwiegendsten und
komplexesten Probleme unserer Zeit. Laut der
FAO (Food and Agriculture Organization)
könnten heutzutage 12 Milliarden Menschen
ernährt werden. Trotzdem leiden weltweit eine
Milliarde Menschen an chronischem Hunger.
Wie ist das erklärbar?
David Syz beantwortet im Anschluss Fragen.
Reservationen: www.amiando.com/WEDW2
Spekulation mit Nahrungsmitteln
Entsteht Hunger an der Börse?
• Rudolf Minsch, Professor und Chefökonom
von Economiesuisse
• Peter Niggli, Geschäftsleiter Alliance Sud
• David Roth, Präsident der JUSO Schweiz und
Vizepräsident SP Schweiz, Mitglied Kantonsrat
Luzern
• Heinz Zimmermann, Professor für Finanzmarkttheorie, Universität Basel
Moderation: Markus Mugglin, Journalist
Reservationen: www.amiando.com/WEDW6
MITTAGSVERANSTALTUNGEN
Der Eintritt zu den Mittagsveranstaltungen ist
frei. Es sind keine Reservationen möglich.
DO 13. MÄRZ 2014, 12.15 UHR
DI 1. APRIL 2014, 19.00 UHR
Michael Beer:
Besser essen
Welche Ernährung empfiehlt der
Staat?
Bio oder Hightech, lokal oder global, Vegi
oder Fleisch, funktionell oder traditionell?
Gespräch mit:
• Raphael Neuburger, Umweltbiologe und
Vorsitzender «Vegane Gesellschaft Schweiz»
• Beda Stadler, Professor und Direktor des
Instituts für Immunologie der Universität Bern
• Achim Walter, Professor für Kulturpflanzenwissenschaften am Institut für Agrarwissenschaften der ETH Zürich
Moderation: Christine Schulthess, Produzentin
Club und Redaktorin Gesundheit/Puls, SRF
Reservationen: www.amiando.com/WEDW3
MO 14. APRIL 2014, 19.00 UHR
Die Ernährungskrise
Ursachen und Empfehlungen
Vortrag von Hans Rudolf Herren, Präsident der
Stiftung Biovision und Träger des «Alternativen
Nobelpreises» 2013 für seinen Einsatz gegen
Hunger und Armut.
Reservationen: www.amiando.com/WEDW4
Is driving a car causing food
crisis?
How climate change affects agricultural
production
Rupa Mukerji, member of the Management
Board of Helvetas and lead author of the IPCC
report (in English).
Ernährungsbericht und Ernährungsstrategie
der Schweiz 2013–2016
Michael Beer ist Lebensmittelingenieur und
Leiter der Abteilung Lebensmittel und Ernährung
im Bundesamt für Lebensmittelsicherheit und
Veterinärwesen BLV.
DO 27. MÄRZ 2014, 12.15 UHR
Raphael Dischl:
Kann Entwicklungszusammen­
arbeit den Hunger besiegen?
Einblick in die Projektarbeit von Helvetas
Raphael Dischl ist Berater Nachhaltige
Land­wirtschaft und betreut bei Helvetas das
Thema Ernährungssicherheit.
MUSEUMSNACHT
Die Ausstellung ist durchgehend geöffnet.
FR 21. MÄRZ 2014, 18.00–02.00 UHR
Gespräche über Genuss,
Geschäft und Globalisierung
Der Moderator André Marty führt im Stundentakt spannende Gespräche mit Fachleuten.
19.00 UHR
Is driving a car causing food crisis?
Rupa Mukerji, member of the Management
Board of Helvetas, on how climate change
affects agricultural production.
20.00 UHR
Führt Nahrungsmittelspekulation zu Hunger
und Elend?
Markus Mugglin, Journalist, erklärt, warum
Finanzinstitute und Anleger auf Nahrungsmittelpreise spekulieren.
21.00 UHR
Nahrungsmittelhilfe oder Selbstversorgung?
Melchior Lengsfeld, Geschäftsleiter von
Helvetas, über die Herausforderung, wie
Menschen in fragilen Staaten satt werden.
22.00 UHR
1/3 aller Lebensmittel landen in der Schweiz
im Müll!
João Almeida, Mitbegründer von www.food­waste.ch, spricht über die Verschwendung von
Nahrungsmitteln in der Schweiz.
23.00 UHR
Ich ernähre mich aus den Containern der
Grossverteiler!
Tobias Sennhauser, Informatiker, Philosoph und
Mülltaucher, erzählt, wie er sich von Produkten
ernährt, die bei Grossverteilern im Container
landen.
Musik: Samir Essahbi und Band
Barbetrieb: 18.00 bis 02.00 Uhr
Achtung: Zutritt nur mit Museumsnachtticket
möglich.
Eine Ausstellung von
21. 2.– 24. 5. 2014
Hauptpartner
WIR ESSEN
DIE WELT
Montag–Freitag: 08.00–18.00 Uhr
Samstag: 10.00–16.00 Uhr
Käfigturm – Polit-Forum des Bundes
Marktgasse 67, 3003 Bern
Vom Boden zum Teller
Forschungs- und Dienstleistungsprojekte
zum nachhaltigen Ernährungssystem an der
Hochschule für Agrar-, Forst-, und Leben­s­
mittel­wissenschaften HAFL
Führung durch die Hochschule mit anschliessender Veranstaltung
Ort: HAFL, Länggasse 85 in 3052 Zollikofen
Treffpunkt: 17.00 Uhr beim Haupteingang
Reservationen: [email protected]
oder 044 368 67 84 bis 28. März
Weitere Partner
T +41 31 322 75 00
[email protected]
www.kaefigturm.ch
www.facebook.com/KaefigturmForum
Eine Ausstellung von Helvetas über
Genuss, Geschäft und Globalisierung
im Käfigturm, Bern
Katholische Kirche Region Bern
Römisch-katholisches Dekanat Region Bern
ANGEBOTE FÜR SCHULEN
Die Ausstellung eignet sich für Schulklassen
ab Sekundarstufe I. Didaktisches Material zur
Vor- und Nachbereitung des Ausstellungs­
besuchs finden Sie auf www.wir-essen-die-welt.ch.
Die Angebote sind kostenlos.
Rupa Mukerji:
MI 14. MAI 2014, 19.00 UHR
Der Eintritt zu den Abendveranstaltungen ist frei.
Wir bitten Sie wegen der beschränkten Platz­zahl um frühzeitige Reservation.
MI 2. APRIL 2014, 17.00–20.00 UHR
Sophia Jördens:
DO 20. FEBRUAR 2014, 18.30 UHR
Mit anschliessendem Apéro riche. Bitte melden
Sie sich an unter www.amiando.com/WEDW1
oder unter der Telefonnummer 031 322 75 00.
AUSSER HAUS
www.wir-essen-die-welt.ch
Freie Ausstellungsbesuche
Montag bis Freitag, 08.00–18.00 Uhr
Samstag, 10.00–16.00 Uhr
Anmeldung: [email protected]
Begleitete Ausstellungsbesuche
Dienstag bis Donnerstag, 08.00–18.00 Uhr
«Take away» – eine Führung von 75 Min. durch
die Ausstellung
«5-Gang Menü» – ein Ausstellungsrundgang mit
Workshop von 120 Min.
Anmeldung: [email protected]
Einführung für Lehrpersonen
Mi 19. Februar und Mi 26. März 2014
18.00–20.00 Uhr
Anmeldung: [email protected]
ÖFFENTLICHE FÜHRUNGEN
DI 11. MÄRZ 2014, 12.00–13.00 UHR
DI 6. MAI 2014, 17.00–18.00 UHR
Keine Anmeldung erforderlich.
Teilnahme kostenlos.
Treffpunkt: Käfigturm, 1. Stock
PRIVATE FÜHRUNGEN
Geführter Rundgang in der Ausstellung für
Gruppen und Vereine, 75 Min.
Kosten: CHF 150.–
Daten: Mo–Do, 08:00–18.00 Uhr
Anmeldung: [email protected]
VERANSTALTUNGSORT
Käfigturm – Polit-Forum des Bundes
Marktgasse 67, 3003 Bern
ÖFFNUNGSZEITEN
Montag bis Freitag 08.00–18.00 Uhr
Samstag 10.00–16.00 Uhr
Eintritt frei.
DAUER DER AUSSTELLUNG
21. 02.– 24. 05. 2014
AUSSTELLUNG GESCHLOSSEN
21. 03.–24. 03. 2014
(vor und nach der Museumsnacht)
und Sonn- und Feiertage
www.wir-essen-die-welt.ch