Bulletin d`inscription à la formation BOULANGERS
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Bulletin d`inscription à la formation BOULANGERS
Bulletin d’inscription à la formation BOULANGERS BIO ET PAYSANS BOULANGERS BIO Vendredi 24, samedi 25 et dimanche 26 avril 2015 Nom et prénom : …………………………….........…… Adresse : …………………………………………........….. ……………………………………............................... Tél. fixe : …………………………………………….....….. Tél. mobile : …………………………………………....... Adresse e-mail : ……………………………………..... …………………………………………….........………....... Eligible VIVEA Oui Non Ne sais pas Date de naissance Tarif de la formation : 500 €/pers si non prise en charge, 650 €/pers si prise en charge ( DIF, VIVEA, AIF, etc ...) Ce tarif comprend une documentation écrite, 3 à 4 kg de pains, les goûters lors des pauses (matin, après-midi). Merci de cocher les cases que vous réservez, vous pouvez aussi choisir d'être autonome, une cuisine équipée est disponible. Nuitée ( 15 € *) Repas midi ( 5 € ) Repas soir ( 5 € ) Jeudi Vendredi Samedi Dimanche * petit dejeuner inclus ** merci d'apporter nécessaire de toilette, serviette, duvet. Ci-joint, un chèque d'arrhes de 150 € à l'ordre de Terres de Vent Date : …………………………………………… Signature : ……………………………………………. Pour mieux connaître vos attentes (merci de cocher les cases qui vous concernent) : Choisissez 2 à 4 sujets qui vous intéressent le plus dans le contenu de la formation en notant jute la lettre et le chiffre correspondant (exemple : B-5 pour « Communication - Pub ») : 1) ……… 2) ……… 3) ……… 4) ……… Avez-vous d’autres sujets qui vous préoccupent, qui ne sont pas cités dans le contenu de la formation ? ……………………………………………………………………………………………………………. Vous fabriquez déjà du pain bio ? : Oui - Non Si oui : Au levain pur , A la levure , Fabrication personnel , Fabrication professionnelle Vous exercez déjà et vous avez juste un projet de four à bois Si vous fabriquez déjà du pain professionnellement : Vous avez un four à bois à chauffage direct* : Sans gueulard , Avec gueulard , Ancien , Neuf Vous avez un four à bois à chauffage indirect de la marque …………………… Vous avez un four non chauffé au bois de la marque …………………… Vous avez un projet professionnel de boulangerie bio avec four à bois Date de production de pain souhaitée : …………………….. Quelques mots sur votre projet : …………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………………………………….. ………………………………………………………………………………………………………………….. Bulletin à envoyer à TERRES DE VENT, La Roussière, 53400 ATHEE (*) L’appellation « four à bois à chauffe directe » convient aussi bien au four à gueulard qu’au four sans gueulard. En effet, dans les deux cas, la flamme passe dans la chambre de cuisson et l’on ne peut pas chauffer et cuire en même temps.