Les chefs cuisiniers se mobilisent

17 JAN 14
LE PROGRES L'HEBDO DU FINISTERE
Hebdomadaire
Surface approx. (cm²) : 317
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finistère
-> Au profit de l'association Céline et Stéphane Leucémie Espoir
Les chefs cuisiniers se mobilisent
L'association Céline
et Stéphane
Leucémie Espoir 29
multiplie les
initiatives pour
récolter des fonds
afin de venir en aide
aux malades, aux
familles et aider la
recherche médicale.
Le 8 février, un dîner
gastronomique est
organisé à cet effet.
ette année, 14 chefs
cuisiniers bretons
(Finistère, Côtes
d'Armor, Morbihan), membres de différentes associations [Maîtres cuisiniers de France, Confrérie
des toqués de la pomme de
terre, Charcuterie gourmande] vont mettre leur
savoir-faire au service de
cette opération de solidarité.
Samedi 8 février, ils vpnt préparer un dîner gastronomi-
C
CUISINIERS
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que, un menu à 70 euros
boissons comprises. 300
couverts sont prévus. Les
fonds récoltés iront à l'Institut Leucémie Espoir IRTMS,
présidé par le professeur
Berthou du CHU de Brest.
Solidarité
Deux repas ont déjà été
organisés avec succès
en 2011 et 2013. « Nous
avons
pu
reverser
30000 euros à l'IRTMS, précise Henri Gaonac'h, maître
cuisinier de France de
Fouesnant. Les réservations
pour le 8 février ont déjà
commencé par le simple
bouche-à-oreille. Nous ne
pouvons que nous en féliciter. » André Civray, directeur
de l'IRTMS, se réjouit de cette
initiative. « La recherche
coûte cher mais nous progressons. Nous avons des
résultats plus que satisfaisants. On ne baisse pas les
bras. Les Bretons sont solidaires. Ils nous aident beaucoup. »
Les chefs ont d'ores et
lis sont H chefs cuisiniers à mettre en œuvre leur savoirfaire pour une bonne cause.
déjà prévu leur menu : champagne en apéritif avec des
amuse-bouches, puis foie
gras et chutney de pommes,
suprême de pigeonneau rôti,
tourte aux saveurs d'hiver,
betterave rouge confite,
pommes de terre panées à
l'orange et au pain d'épice.
Suivront un dessert, café et
mignardises. À la demande
des convives de l'an passé, le
repas sera suivi d'une soirée
dansée animée par l'orchestre Electropic.
Sylvie Béchet
• Le repas sera servi samedi
8 février, au Nautile, à La
Forêt Fouesnant, à 19 h 30.
R é s e r v a t i o n s :
fouesnanttâceline-stephane29.asso.fr
et
acs.guyonOlive.fr
;
par téléphone : 06 80 60 64 06
ou 06 08 46 2914.
Eléments de recherche : MCF ou Maîtres Cuisiniers de France ou ASSOCIATION DES MAÎTRES CUISINIERS DE FRANCE : articles significatifs
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àne et Louis à Édern
Laurène, ta gagnante de La Star'Ac 2013, en concert le
26 janvier à Édern. (© Germain Pinpinl.
Le relais du pays Glazik de l'association Céline
et Stéphane Leucémie
Espoir organise son repas
concert, dimanche 26 janvier, à la salle André-Angot
d'Édern. Laurène, la lauréate de la Star Academy
2013, et son compagnon
Louis, seront sur scène.
Le jeune couple, originaire de Rosporden, prépare actuellement son premier album dont la sortie
est prévue en 2014.
« J'avais pris contact avec
CUISINIERS
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leur groupe dès l'automne
2012 sans savoir qu'ils
allaient
participer
à
l'émission », indique Bernard Palud, en charge de
la programmation musicale au sein de l'association. Laurène et Louis partageront la scène avec le
groupe la Misaine, JeanLuc Roudat et lassociation
Découvertes.
• Dimanche 26 janvier à
12 h. Tarifs: 15 euros et
6 euros (moins de 12 ans).
Eléments de recherche : MCF ou Maîtres Cuisiniers de France ou ASSOCIATION DES MAÎTRES CUISINIERS DE FRANCE : articles significatifs