BORDEAUX Haut-Médoc AOC Château Victoria Cru

BORDEAUX
Haut-Médoc AOC
Château Victoria
Cru Bourgeois - Famille Richard
Vin Rouge
disponible en 37,5 et 75 cl
Double Magnum
Encépagement : 55% cabernet sauvignon et 45% merlot.
Un nom bien choisi pour ce château dont le style
n’est pas sans évoquer la douceur de vivre et l’élégance de l’Angleterre d’antan. Malgré l’empreinte
toujours présente d’un bon boisé, le vin présente
un certain moelleux dans sa structure tannique.
Les parcelles argilo-sableuses contiguës à la commune de Saint-Estèphe tirent du sous-sol d’argile
puissance et concentration et produisent le Château Victoria. Des vendanges vertes sont pratiquées pour augmenter la concentration du vin.
Vinification : À la réception de la vendange, deux tries sont effectuées, un pour égoutter le jus et l’autre pour enlever les débris. La
macération pré-fermentaire dure 4 à 5 jours et permet d’extraire
tous les arômes des fruits. Puis la fermentation se déroule aux alentours de 28° en évitant l’extraction des tannins. Élevé à 100 % en
fûts, les barriques sont renouvelées par tiers: 1/3 de neuves, 1/3
de un vin et 1/3 de deux vins.
Dégustation : Ample, dense et puissant, aux tannins veloutés, enrobés par les fruits noirs, les épices et la vanille.
Conseils de service : Il accompagne idéalement les entrecôtes
grillées et se consomme à 15-16°C.